餐飲線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)工具有哪些?餐飲營(yíng)銷(xiāo)隨著媒體環(huán)境發(fā)生的變化變得更加復(fù)雜，隨之而來(lái)的傳統(tǒng)媒體諸如報(bào)紙、電臺(tái)、雜志等已經(jīng)不能滿(mǎn)足餐飲企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)需求，精準(zhǔn)和實(shí)效的線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)工具越來(lái)越被市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員所追捧。在此列舉12類(lèi)餐飲線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)工具供大家參考。
 

　　 類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、網(wǎng)絡(luò)即時(shí)通訊工具

　　QQ、MSN、微信等已經(jīng)成為網(wǎng)民的必備網(wǎng)絡(luò)通訊交流工具， 初這類(lèi)新即時(shí)通訊工具的價(jià)值僅僅是親朋好友之間交流聊天，到如今已經(jīng)成為商家進(jìn)行客戶(hù)管理和維護(hù)的一種工具。不少餐飲企業(yè)都設(shè)有專(zhuān)用QQ與顧客交流，收集顧客對(duì)餐廳環(huán)境、出品質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生等方面的反饋意見(jiàn)，也有餐飲企業(yè)把這類(lèi)型即時(shí)通訊工具運(yùn)用到員工招聘、供貨商采購(gòu)下單、新菜品、新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的告知等方面，屬于常用的通訊工具。餐謀長(zhǎng)認(rèn)為尤其是在二三線(xiàn)城市，依然有很多人在用。騰訊開(kāi)發(fā)的微信已經(jīng)成為新生代網(wǎng)絡(luò)通信工具的代表，因其借助原有龐大的QQ用戶(hù)群，即將成為未來(lái)的主力軍。借助二維碼，微信將線(xiàn)上和線(xiàn)下緊密鏈接，實(shí)現(xiàn)高轉(zhuǎn)化率。微信有一個(gè)微博代替不了的東西，就是他的即時(shí)通訊，具有及時(shí)性，又因其利用周邊位置的功能，所以目標(biāo)準(zhǔn)確。

　　代表：QQ、MSN、微信等

　　第二類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站

　　吃飯前先上點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站看看關(guān)于餐廳的評(píng)論，菜品的好壞、價(jià)格的高低、環(huán)境和服務(wù)的優(yōu)劣，這已成為很多人在就餐之前要做的必修課，而這些信息將影響顧客的決策。這也是像大眾點(diǎn)評(píng)之類(lèi)的點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站之所以現(xiàn)在活得很好的原因。

　　大眾點(diǎn)評(píng)是個(gè)小眾平臺(tái)，面向餐飲客戶(hù)里愛(ài)吃的人群，目標(biāo)定位準(zhǔn)確，專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)。飯桶網(wǎng)則是籠絡(luò)訂餐平臺(tái)客戶(hù)群體，以訂餐為主要銷(xiāo)售手段，僅提供餐飲服務(wù)的平臺(tái)?？诒W(wǎng)也曾經(jīng)是個(gè)不錯(cuò)平臺(tái)。

　　代表：大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、飯桶網(wǎng)、口碑網(wǎng)等

　　第三類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、博客平臺(tái)

　　在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，建立企業(yè)網(wǎng)站已經(jīng)不是什么難事，但是對(duì)一般中小餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，餐廳網(wǎng)站的信息量不夠大，不足以吸引到顧客到訪(fǎng)，我們?cè)诔闃诱{(diào)查了大量餐廳的企業(yè)網(wǎng)站后發(fā)現(xiàn)訪(fǎng)問(wèn)量都偏低，有部分餐廳的網(wǎng)站一個(gè)月不足30人次的訪(fǎng)問(wèn)量。

　　對(duì)比企業(yè)網(wǎng)站來(lái)說(shuō)，博客有先天的優(yōu)越性。特別是一些門(mén)戶(hù)網(wǎng)站的博客，借助其母體技術(shù)與實(shí)力的優(yōu)勢(shì)，只要有高質(zhì)量的內(nèi)容更新與關(guān)鍵詞的優(yōu)化設(shè)置就有可能聚集大量訪(fǎng)客，特別適宜用于餐飲企業(yè)的品牌營(yíng)銷(xiāo)宣傳。

　　代表：新浪博客、搜狐博客、網(wǎng)易博客等

　　第四類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、微博平臺(tái)

　　微博的出現(xiàn)讓人與人的交流變得更直接更容易，不管是明星大腕還是職場(chǎng)草根，都可以在微博上發(fā)表自己的觀點(diǎn)感悟、行蹤動(dòng)態(tài)，并可以根據(jù)自己的喜好關(guān)注了解其他人發(fā)布的信息，基于其在互聯(lián)網(wǎng)上交流的諸多優(yōu)勢(shì)，其誕生時(shí)間不長(zhǎng)，用戶(hù)數(shù)量一直是突飛猛進(jìn)不斷攀升

　　不管是餐廳老板還是員工都可以在微博上建立一個(gè)帳號(hào)，及時(shí)發(fā)布信息。微博更大的優(yōu)勢(shì)就是可以直接鎖定目標(biāo)客戶(hù)，不管是餐廳的忠實(shí)粉絲還是潛在的消費(fèi)客戶(hù)。同時(shí)還是一個(gè)開(kāi)放式的分享平臺(tái)，客戶(hù)發(fā)布的消費(fèi)體驗(yàn)可以幫助餐廳做口碑營(yíng)銷(xiāo)推廣，也可以利用微博平臺(tái)進(jìn)行顧客意見(jiàn)反饋調(diào)查，搜索與餐廳相關(guān)的顧客反饋意見(jiàn)與建議，幫助餐廳改進(jìn)與提升。尤其是新浪微博的餐飲營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)-微美食，可以實(shí)現(xiàn)從線(xiàn)上到線(xiàn)下的閉環(huán)營(yíng)銷(xiāo)體系，成為眾多餐飲商家營(yíng)銷(xiāo)不可或缺的工具。新浪微博是一線(xiàn)城市的主要平臺(tái)，但是到了二三線(xiàn)城市，騰訊微博的數(shù)據(jù)量會(huì)大一些，客戶(hù)也更年輕。

　　代表：新浪微博、騰訊微博、搜狐微博、網(wǎng)易微博等

　　第五類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、頻分享

　　隨著DV設(shè)備、智能手機(jī)、數(shù)碼相機(jī)的普及，圖片、視頻制作變得簡(jiǎn)單，一臺(tái)普通的DV設(shè)備或者相機(jī)甚至是手機(jī)都可以拍出效果不錯(cuò)的視頻畫(huà)面，然后通過(guò)視頻處理軟件進(jìn)行后期加工，一部精致的DV作品就誕生了。

　　一開(kāi)始這僅僅是DV發(fā)燒友們自?shī)首詷?lè)，隨著視頻類(lèi)網(wǎng)站的興起，每個(gè)人都能變成自己生活的導(dǎo)演，通過(guò)DV、手機(jī)記錄身邊發(fā)生的故事、旅行游記，然后上傳到視頻網(wǎng)站上就可以與網(wǎng)友分享。一部創(chuàng)意不錯(cuò)的視頻短片可以獲得幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)以至于上千萬(wàn)的點(diǎn)擊量，其傳播力度可見(jiàn)之廣。

　　深受電視劇中夾廣告思想的影響，不管是軟性還是硬性廣告都被植入到影視作品中去了。不管是一些搞惡的視頻短片，還是自創(chuàng)MTV，還是微電影，這類(lèi)型視頻分享的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)成本與收益是相當(dāng)高的。

　　代表：土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)、新浪視頻等

　　第六類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、位置服務(wù)(LBS)

　　當(dāng)網(wǎng)絡(luò)好友分享一款美食、一家環(huán)境不錯(cuò)的餐廳，有時(shí)候誘惑是難以抵擋的。能快速找到這個(gè)位置是 迫切的需求，只需要有GPS定位的地圖就可以輕松實(shí)現(xiàn)了，目前許多客戶(hù)端都已經(jīng)植入了GPS定位功能，不管是查找周邊的餐廳、指定搜索喜好的餐廳都可以通過(guò)智能手機(jī)終端實(shí)現(xiàn)。比如，布丁和丁丁都是面向移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)客戶(hù)，主要是有消費(fèi)能力的、年輕的、會(huì)用智能手機(jī)的客戶(hù)，敢于消費(fèi)和嘗試。街旁網(wǎng)的消費(fèi)很高，是因?yàn)樗麄兊目蛻?hù)都是那種文藝青年，敢于花錢(qián)享受。

　　代表：街旁、大眾點(diǎn)評(píng)等基于ISO、安卓手機(jī)客戶(hù)端等

　　第七類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、優(yōu)惠券平臺(tái)

　　優(yōu)惠券是工具，而發(fā)放他們的平臺(tái)即是優(yōu)惠券平臺(tái)。1894年，可口可樂(lè)的創(chuàng)始人手工書(shū)寫(xiě)了 批優(yōu)惠券用于促銷(xiāo)。由于其效果顯著，優(yōu)惠券作為一種促銷(xiāo)工具被商家及廠(chǎng)家逐漸的認(rèn)識(shí)并采用。

　　優(yōu)惠券按照介質(zhì)分類(lèi)有：電子優(yōu)惠券、紙質(zhì)優(yōu)惠券、手機(jī)優(yōu)惠券。按照使用分類(lèi)有：現(xiàn)金券、體驗(yàn)券、禮品券、折扣券、特價(jià)券、換購(gòu)券等。

　　代表：布丁、丁丁優(yōu)惠、美食美刻、維絡(luò)城等

　　第八類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、團(tuán)購(gòu)

　　 近兩年，網(wǎng)絡(luò)電子商務(wù)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)狠狠火了一把，雖然一開(kāi)始并不被看好團(tuán)購(gòu)的發(fā)展?jié)摿?，但是憑著團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站投資者大量的資金人力投入，其對(duì)終端消費(fèi)市場(chǎng)的影響力也非同一般，超低折扣的誘惑足以吸引大量的年輕一代消費(fèi)者熱衷于網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品。

　　不少門(mén)庭冷清的餐飲業(yè)主經(jīng)不起團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站營(yíng)銷(xiāo)人員的游說(shuō)，開(kāi)始在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站上以半價(jià)甚至更低的折扣銷(xiāo)售餐廳的菜品，殊不知餐飲行業(yè)與電影院、公園游樂(lè)設(shè)施、婚紗影樓等不一樣，餐廳銷(xiāo)售的每一份菜品都有直接食材成本，一般都會(huì)占到銷(xiāo)售金額的一半左右，電影院、公園設(shè)施則不一樣，不會(huì)隨銷(xiāo)售數(shù)量的增加而增加直接成本，因此電影院、婚紗影樓、公園設(shè)施等適合通過(guò)團(tuán)購(gòu)做銷(xiāo)售。

　　對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站是可以輔助做到營(yíng)銷(xiāo)宣傳的作用的。比如說(shuō)進(jìn)行餐廳主題營(yíng)銷(xiāo)推廣，在進(jìn)行團(tuán)購(gòu)產(chǎn)品選擇與設(shè)計(jì)的時(shí)候，借助團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的目標(biāo)客戶(hù)精準(zhǔn)特點(diǎn)進(jìn)行品牌宣傳，選擇具有代表性的產(chǎn)品進(jìn)行團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售，為了確保利潤(rùn)不被攤薄，可以進(jìn)行成本核算理性制定團(tuán)購(gòu)價(jià)格，并進(jìn)行時(shí)段性劃分，利用餐廳上座率不高的時(shí)段進(jìn)行團(tuán)購(gòu)銷(xiāo)售。

　　代表：大眾點(diǎn)評(píng)團(tuán)、美團(tuán)、糯米網(wǎng)、拉手網(wǎng)等

　　第九類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、通訊運(yùn)營(yíng)商通道

　　短信群發(fā)平臺(tái)是基于中國(guó)移動(dòng)、聯(lián)通、電信直接提供的短信端口與互聯(lián)網(wǎng)連接實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)指定號(hào)碼進(jìn)行短信批量發(fā)送和自定義發(fā)送的。

　　餐飲企業(yè)可利用其進(jìn)行促銷(xiāo)、打折信息發(fā)布、短信訂餐、會(huì)員管理、短信服務(wù)等。

　　代表：中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)電信、中國(guó)聯(lián)通SP運(yùn)營(yíng)商等

　　第十類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、知道平臺(tái)

　　百度知道、新浪愛(ài)問(wèn)、知乎以及天涯問(wèn)答有不少人用，創(chuàng)造問(wèn)題和解決問(wèn)題，增加網(wǎng)絡(luò)搜索的關(guān)注度。

　　代表：百度知道、新浪愛(ài)問(wèn)等

　　第十一類(lèi)餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、論壇網(wǎng)站

　　論壇又名網(wǎng)絡(luò)論壇BBS，全稱(chēng)為BulletinBoardSystem(電子公告板)或者BulletinBoardService(公告板服務(wù))。是Internet上的一種電子信息服務(wù)系統(tǒng)。它提供一塊公共電子白板，每個(gè)用戶(hù)都可以在上面書(shū)寫(xiě)，可發(fā)布信息或提出看法。它是一種交互性強(qiáng)，內(nèi)容豐富而及時(shí)的Internet電子信息服務(wù)系統(tǒng)。用戶(hù)在BBS站點(diǎn)上可以獲得各種信息服務(wù)，發(fā)布信息，進(jìn)行討論，聊天等等。

　　代表：天涯、百度貼吧、55BBS、大眾點(diǎn)評(píng)社區(qū)頻道等

　　第十二餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、類(lèi)點(diǎn)餐平臺(tái)

　　這類(lèi)訂餐網(wǎng)站未必能給多少商戶(hù)帶來(lái)客戶(hù)，但是 主要的是他有好記的電話(huà)，客戶(hù)可能今晚就是要去吃飯，只是不知道預(yù)定電話(huà)，就給他們打了，他們也就賺到傭金了，是個(gè)很不錯(cuò)的贏利模式。訂餐小秘書(shū)就是其中一個(gè)不錯(cuò)的平臺(tái)，不錯(cuò)的是創(chuàng)意。