濟(jì)南正宗火鍋技術(shù)培訓(xùn)，哪里味道好？火鍋是在全國各地都是非常受歡迎的，每天都有很多人排著隊去吃，火鍋作為民間流行的美食，流行于全國各地?；疱佋谥貞c和四川等地叫“火鍋”，在廣東稱為“打邊爐”，在寧夏稱為“鍋子”，在江浙一帶稱為“暖鍋”，在北京一帶則稱為“涮鍋”。同時籃球運(yùn)動中“火鍋”代表蓋帽的意思?，F(xiàn)在吃火鍋似乎成為了人們聚餐較常選擇的餐飲項目，無論是想放松心情犒勞自己還是朋友聚餐，很多人都會選擇去吃火鍋，現(xiàn)在市場上火鍋有兩種類型，自助火鍋和點(diǎn)餐式的火鍋，都十分受歡迎，那么，現(xiàn)在火鍋市場怎么樣，濟(jì)南哪里有火鍋培訓(xùn)?

　　主要：香味濃郁，火鍋可調(diào)麻辣、雞味、香辣、蒜香等多種味道，適合各地不同口味，不同年齡的人食用，香氣撲鼻，回味悠長。涮出的羊肉滑嫩無比;燙出的粉絲柔軟鮮香，燙出的香菇細(xì)嫩甘甜;涮出的海鮮清爽適口;燙出的魚肉更是白嫩無渣，妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒暢，故而不上火，實屬一絕。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、火鍋原材料的識別及鑒定;

　　2、火鍋香料的特點(diǎn)及作用;

　　3、火鍋原輔材料的加工及運(yùn)用;

　　4、各種火鍋底料的炒制方法;

　　5、各種火鍋底料的核心配方;

　　6、火鍋底料的變通及常見問題的處理;

　　7、火鍋糍粑辣椒的制作方法;

　　8、不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制技術(shù);

　　9、常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術(shù);

　　10、常見火鍋(蘸料)味碟的制作;

　　11、常見火鍋小吃的制作技術(shù);

　　12、高湯、白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋底的調(diào)制技術(shù);

　　在我們濟(jì)南新食代小吃培訓(xùn)學(xué)校主要是以技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式為學(xué)員服務(wù)，學(xué)員親手操作，把學(xué)員教會，絕不保留技術(shù)，輕輕松松的學(xué)好技術(shù)。濟(jì)南新食代餐飲所做的的重慶特色火鍋味道純正得到大家的認(rèn)可，火鍋鍋底里面沒有添加飄香劑，火鍋香精等等一切化學(xué)添加劑。濟(jì)南新食代提供開店指導(dǎo)、營銷策劃、前廳后廚管理各種制度。眼下較新的重慶火鍋技術(shù)，技術(shù)過硬的師傅手把手教學(xué)，學(xué)員進(jìn)入培訓(xùn)基地就學(xué)重點(diǎn)，7-10天就能學(xué)會，不會免費(fèi)繼續(xù)學(xué)，學(xué)會為止。學(xué)會后不用再高價聘請師傅，不需要從公司購材料，就能做出美味火鍋。