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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2018-07-16 02:48
撈面培訓(xùn)
撈面培訓(xùn)
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340
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

  撈面是一種古老的特色傳統(tǒng)面食品種,大約有1000多年的歷史了,多流行于中國大部分地區(qū)。在不同的地方名稱有些不大一樣,有叫河撈面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,還有叫壓河撈或叫軋河撈的。  

  撈面項(xiàng)目介紹  

  對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項(xiàng)目,是很多人都會選擇的。撈面就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身,因而,受到消費(fèi)者的歡迎,深受消費(fèi)者喜愛,想開家撈面店,育廚免費(fèi)為你推薦好的培訓(xùn)學(xué)校,能夠充分保證你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。  

  撈面培訓(xùn)內(nèi)容  

  炸醬撈面,酸辣撈面,麻辣味撈面等等。

  特色面食,各種秘制醬料配方調(diào)制,特色紅油制作,煮面方法技巧,蒜汁等制作,香辣誘口,筋道擋餓。  

  撈面學(xué)習(xí)方式  

  按照撈面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。  

  后續(xù)服務(wù)支持  

  1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

  2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

  3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。  

  撈面做法簡述  

  撈面一般的制作方法就是把面條用清水煮熟,然后撈出,過水,搭配上不同的鹵子(一般會以肉丁、炸醬、雞蛋、蘑菇等菌類以及茄子、番茄等做原料),和面碼(拌面條用的蔬菜,一般以生的為主,如黃瓜絲、豆芽、蘿卜絲等)攪拌在一起,面碼的引入,帶來了更多的膳食纖維和維生素C,這樣就給面條的營養(yǎng)值加分不少。同時,面碼的原材料基本上又是生食,既能提高飽腹感,又能提供不少特色保健物質(zhì)。  

  撈面的起源故事  

  撈面是一種古老的漢族傳統(tǒng)面食品種,大約有1000多年的歷史。在不同的地方名稱有些不大一樣,有叫河撈面的,有叫床子面的,有叫饸饹面的,還有叫壓河撈或叫軋河撈的。在河南鶴壁及滑縣一帶的主食,尤其是中午正餐,方言叫做撈面條但撈字在這里卻是指撈面的動作,因開水鍋中下入鮮面條煮熟后要隨時撈入碗中,再扮上提前炒好的澆頭即可食之。  

  撈面的營養(yǎng)  

  1、撈面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。

  2、撈面易于消化吸收,有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。

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