近年來(lái)，各地烤魚市場(chǎng)可謂是風(fēng)生水起，各種形式的烤魚店無(wú)一不是賣得熱火朝天，烤魚這種經(jīng)營(yíng)模式的大量興起，不僅在于其就餐形式和成菜口味“無(wú)國(guó)界”，還因?yàn)檫@種經(jīng)營(yíng)模式比較容易做到標(biāo)準(zhǔn)化和快速?gòu)?fù)制。

　　有人把萬(wàn)州烤魚的成功歸結(jié)為：一是因?yàn)槿f(wàn)州烤魚品種多樣且味型多樣，二是因?yàn)槿f(wàn)州烤魚具有集火鍋、干鍋、湯鍋、燒烤之優(yōu)勢(shì)于一身的特色，讓專注于單一品種的餐館，也同樣能做大做強(qiáng)。

　　吃過(guò)萬(wàn)州烤魚的應(yīng)當(dāng)知道，其制作過(guò)程是先把整魚腌漬入味，待上火烤至外酥內(nèi)嫩(現(xiàn)在也有送入烤箱烤制，或者是直接下油鍋炸制的)，再裝入不銹鋼盤里，澆上現(xiàn)炒出來(lái)的配菜帶味汁，上桌點(diǎn)火讓客人食用。

　　由于做好的萬(wàn)州烤魚油脂多、湯汁少，而制作過(guò)程中也需要通過(guò)油水混合液來(lái)把魚燒煮入味，因此，炒制麻辣醇香的烤魚香料油就顯得相當(dāng)重要了。

　　一、為什么選擇餐飲小吃創(chuàng)業(yè)：

    “民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來(lái)是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點(diǎn)投資方向,中國(guó)地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂(lè)場(chǎng)所、夜市、車站碼頭，既可固定開店，又可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，四季經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有淡季，只有旺季，投資少，利潤(rùn)高，較低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢(mèng)想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者較真誠(chéng)的投資伙伴。

　　二、選擇味煌小吃培訓(xùn)學(xué)校的優(yōu)勢(shì):

      1.味煌是南昌較大的小吃培訓(xùn)學(xué)校，擁有一千多平的綜合操作間，學(xué)校環(huán)境好，安全可靠。

　　2.針對(duì)學(xué)員，我們免費(fèi)提供食宿，同時(shí)方便學(xué)員與師傅之間課后更好的交流與溝通。

　　3.一次性收費(fèi)，包含學(xué)習(xí)原料費(fèi)、學(xué)費(fèi)，還提供菜單免費(fèi)設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)指導(dǎo)，解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂!

　　4.我們主要以教學(xué)為主，百分百傳授配方，百分百毫無(wú)保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

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