南昌有東莞大包培訓(xùn)班嗎？東莞大包技術(shù)培訓(xùn)是南昌飄飄香小吃培訓(xùn)中心拿手的本地特色項(xiàng)目，東莞大包，在東莞流傳已久，但是由于受北方包子和南方包子的沖擊，東莞大包一度陷入銷聲匿跡的勢(shì)態(tài)。南昌飄飄香的師傅。專程為了學(xué)習(xí)東莞大包去拜訪當(dāng)?shù)赜忻麣猓诘臇|莞大包店鋪老板，在對(duì)方的幫助下，我們很快地將東莞大包技術(shù)給學(xué)到了手，另外還結(jié)合了我們做飲食開(kāi)發(fā)多年的經(jīng)驗(yàn)，在原有的基礎(chǔ)上還進(jìn)行了小部分的創(chuàng)新。

　　正宗原始的東莞大包店品種繁多，一般經(jīng)營(yíng)的都有東莞大包、生肉包、奶黃包、流沙包、豆沙包、糯米卷、饅頭、花卷、菜包等等。

　　東莞大包培訓(xùn)內(nèi)容如下：

　　1、東莞大包技術(shù)培訓(xùn)原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別;

　　2、東莞大包基本形狀的練習(xí)及穩(wěn)固;

　　3、面點(diǎn)制作各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候握;

　　4、鮮肉大包制作技術(shù);

　　5、鹵蛋的制作技術(shù);

　　6、奶皇包制作技術(shù);

　　7、叉燒餡料的制作，叉燒包的制作技術(shù);

　　8、豆沙包、流沙包制作技術(shù);

　　9、糯米卷的制作方法;

　　10、酸菜包、饅頭、花卷的制作方法。

　　11、原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù);

　　12、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等;

　　東莞大包培訓(xùn)方式：

　　南昌飄飄香小吃培訓(xùn)中心東莞大包全套技術(shù)大的賣點(diǎn)在于做出來(lái)的東莞大包又白、又泡、又軟、口感又好，而且不添加任何違規(guī)添加物。老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。