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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
南寧炒酸奶培訓(xùn)班,炒酸奶,以酸奶為主要原料,配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料,經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成,由于制作過(guò)程中用的是鏟子,制作動(dòng)作更象炒菜,故稱之為炒酸奶。炒酸奶兼有有酸奶的營(yíng)養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽,適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。
培訓(xùn)課程安排
1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示
2.學(xué)員操作練習(xí)
3.開(kāi)店所需設(shè)備介紹
4.實(shí)習(xí)操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤(rùn)分析
7.老師教采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,開(kāi)店所需設(shè)備
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.炒酸奶的系統(tǒng)講述;
2.炒酸奶原料的選購(gòu);
3.炒酸奶食材的預(yù)加工;
4.炒酸奶制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.炒酸奶制作的制作步驟;
6.炒酸奶經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
炒酸奶的制作方法
原料:自制酸奶500ml;
輔料:蜂蜜、水果、葡萄干、瓜子、核桃仁;
制作步驟:
1、準(zhǔn)備好材料自制酸奶500ml,水果,葡萄干,瓜子,核桃仁若干,水果大家可以根據(jù)自己喜歡的添加吧,我這里添加了芒果和莉。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)碗,水果洗凈切丁,葡萄干切碎,瓜子和核桃剝皮,放入一旁備用。
3、酸奶倒入碗中,然后加入水果丁和堅(jiān)果,用勺子攪拌均勻,可以選擇放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí),那樣口感更佳。
4、把冷藏好的酸奶水果拿出,倒入酸奶機(jī)上,用鏟子翻炒三分鐘后,平鋪在酸奶機(jī)上,靜至四分鐘。
5、靜至一小段時(shí)間后,用鏟子從酸奶機(jī)的邊緣把酸奶卷起來(lái),放入準(zhǔn)備好的碗中,可以舀一勺蜂蜜放在上邊,就可以食用了,我們也可以在酸奶卷上加入巧克力或者是其他自己喜歡吃的醬,來(lái)調(diào)節(jié)口味。
炒酸奶的制作方法有很多,我們也可以放入盤(pán)子中在冰箱冷凍半小時(shí),炒酸奶形狀不一定必須是卷的,我們可以讓冷凍的時(shí)間變長(zhǎng)一些,然后用刀子把酸奶劃開(kāi),變成酸奶塊,味道一樣不錯(cuò),而且還更有不一樣的感覺(jué),炒酸奶的制作方法并不是很難,與其在外花錢買,不如自己在家動(dòng)手做啊。
以上就是關(guān)于炒酸奶培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù),我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái),我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺(jué)得滿意,再留下來(lái)學(xué)習(xí)。
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