燒烤這一傳統(tǒng)的餐飲形式在經(jīng)過長時間發(fā)展以后也開始逐漸變革，隨著韓國燒烤的進(jìn)一步發(fā)展，中國燒烤行業(yè)也開始了新一輪革新，在這個行業(yè)發(fā)展浪潮中，韓國烤肉堪稱燒烤行業(yè)黑馬、致富傳奇，在激烈的燒烤行業(yè)競爭中一直引領(lǐng)著行業(yè)發(fā)展方向。在中國，韓式烤官、韓宮燒烤等自助烤肉品牌占領(lǐng)市場非常成功，以自助烤肉的形式將紙上燒烤多元化，另外在人力上又能節(jié)減一部分人工。上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)?？救馀嘤?xùn)班培訓(xùn)的烤肉具備以下特點。

　　第一、技術(shù)獨特;傳統(tǒng)燒烤一般是把食物串起來放在碳火上烤制，通過碳火來給食物表面加熱讓食物慢慢變熟，而韓國烤肉采用全自動燒烤設(shè)備，兩層加熱法，另外能讓消費者自己去選擇菜品，自行烤制，想吃什么烤什么，加大消費者的選擇權(quán)利與空間;二是獨創(chuàng)的兩層加熱法能夠讓食物均勻受熱，不會出現(xiàn)因受熱不均而引起的食物烤糊或不熟的情況;

　　第二、產(chǎn)品豐富。相比傳統(tǒng)燒烤店中多以肉類為主來講，韓國烤肉的食物內(nèi)容包括肉類、海鮮、蔬菜、主食甚至水果，基本上都可以烤，再加上獨特的秘制蘸料，能打造出豐富的不同口味的產(chǎn)品。在韓國烤肉店中消費者的選擇權(quán)越來越多，自主性越來越大?？局七^程簡單方便，能讓消費者現(xiàn)場體驗，增加樂趣;

　　第三、健康衛(wèi)生。韓國烤肉無明火無油煙，環(huán)保健康綠色安全，在眾多燒烤店中是個獨特賣點，迎合了現(xiàn)代都市人們越來越崇尚高品質(zhì)的生活，越來越注重外出就餐環(huán)境的心理消費需求，摒棄傳統(tǒng)燒烤中不干凈不衛(wèi)生的燒烤習(xí)慣。另外，肉類海鮮蔬菜菌類及主食等都可以燒烤，符合現(xiàn)代都市人們營養(yǎng)均衡、健康時尚的飲食理念，是很多消費者喜歡的燒烤店;

　　第四、大眾消費。好吃不貴、大眾消費是韓國烤肉項目自創(chuàng)建初期堅持以來的原則，打造全民都能吃得起的燒烤店，經(jīng)濟(jì)實惠。平日約上三五好友，家庭聚會都可以選擇韓國烤肉店，一頓飯平均下來每人大概十幾二十幾塊錢，是普通民眾都可以承受的價位，好環(huán)境低價位，對消費者來說有巨大的吸引力。 韓國烤肉加盟優(yōu)勢 開一家韓國烤肉加盟店有什么優(yōu)勢?在競爭日益激烈的燒烤行業(yè)，項目有賣點才能確保賺錢，在韓國烤肉無論是產(chǎn)品本身還是燒烤技術(shù)，還是超前的經(jīng)營理念都引領(lǐng)著燒烤行業(yè)新的發(fā)展方向，黑馬創(chuàng)富從來都不是傳奇，抓住行業(yè)商機(jī)，下一個財富創(chuàng)造者就是你!