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燒烤這一傳統(tǒng)的餐飲形式在經(jīng)過長時間發(fā)展以后也開始逐漸變革,隨著韓國燒烤的進(jìn)一步發(fā)展,中國燒烤行業(yè)也開始了新一輪革新,在這個行業(yè)發(fā)展浪潮中,韓國烤肉堪稱燒烤行業(yè)黑馬、致富傳奇,在激烈的燒烤行業(yè)競爭中一直引領(lǐng)著行業(yè)發(fā)展方向。在中國,韓式烤官、韓宮燒烤等自助烤肉品牌占領(lǐng)市場非常成功,以自助烤肉的形式將紙上燒烤多元化,另外在人力上又能節(jié)減一部分人工。上海恒味小吃培訓(xùn)學(xué)??救馀嘤?xùn)班培訓(xùn)的烤肉具備以下特點(diǎn)。
第一、技術(shù)獨(dú)特;傳統(tǒng)燒烤一般是把食物串起來放在碳火上烤制,通過碳火來給食物表面加熱讓食物慢慢變熟,而韓國烤肉采用全自動燒烤設(shè)備,兩層加熱法,另外能讓消費(fèi)者自己去選擇菜品,自行烤制,想吃什么烤什么,加大消費(fèi)者的選擇權(quán)利與空間;二是獨(dú)創(chuàng)的兩層加熱法能夠讓食物均勻受熱,不會出現(xiàn)因受熱不均而引起的食物烤糊或不熟的情況;
第二、產(chǎn)品豐富。相比傳統(tǒng)燒烤店中多以肉類為主來講,韓國烤肉的食物內(nèi)容包括肉類、海鮮、蔬菜、主食甚至水果,基本上都可以烤,再加上獨(dú)特的秘制蘸料,能打造出豐富的不同口味的產(chǎn)品。在韓國烤肉店中消費(fèi)者的選擇權(quán)越來越多,自主性越來越大。烤制過程簡單方便,能讓消費(fèi)者現(xiàn)場體驗(yàn),增加樂趣;
第三、健康衛(wèi)生。韓國烤肉無明火無油煙,環(huán)保健康綠色安全,在眾多燒烤店中是個獨(dú)特賣點(diǎn),迎合了現(xiàn)代都市人們越來越崇尚高品質(zhì)的生活,越來越注重外出就餐環(huán)境的心理消費(fèi)需求,摒棄傳統(tǒng)燒烤中不干凈不衛(wèi)生的燒烤習(xí)慣。另外,肉類海鮮蔬菜菌類及主食等都可以燒烤,符合現(xiàn)代都市人們營養(yǎng)均衡、健康時尚的飲食理念,是很多消費(fèi)者喜歡的燒烤店;
第四、大眾消費(fèi)。好吃不貴、大眾消費(fèi)是韓國烤肉項(xiàng)目自創(chuàng)建初期堅(jiān)持以來的原則,打造全民都能吃得起的燒烤店,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。平日約上三五好友,家庭聚會都可以選擇韓國烤肉店,一頓飯平均下來每人大概十幾二十幾塊錢,是普通民眾都可以承受的價(jià)位,好環(huán)境低價(jià)位,對消費(fèi)者來說有巨大的吸引力。 韓國烤肉加盟優(yōu)勢 開一家韓國烤肉加盟店有什么優(yōu)勢?在競爭日益激烈的燒烤行業(yè),項(xiàng)目有賣點(diǎn)才能確保賺錢,在韓國烤肉無論是產(chǎn)品本身還是燒烤技術(shù),還是超前的經(jīng)營理念都引領(lǐng)著燒烤行業(yè)新的發(fā)展方向,黑馬創(chuàng)富從來都不是傳奇,抓住行業(yè)商機(jī),下一個財(cái)富創(chuàng)造者就是你!
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