1、建議：不干 好

　　沒有 充足的心理準(zhǔn)備，請(qǐng)不要輕易踏進(jìn)這一行，很多人會(huì)認(rèn)為做餐飲很輕松，想著人總是要吃飯的嘛，毛利率高，門檻低，特別是本行生意不好做，剛好轉(zhuǎn)行。實(shí)際上如果你以前沒做過餐飲的，或者沒和餐飲行業(yè)打過交道的，千萬不要毫無準(zhǔn)備貿(mào)貿(mào)然進(jìn)入。餐飲行業(yè)是剛需沒錯(cuò)，每個(gè)人都要吃飯，但一個(gè)簡單、好做、利潤還高的行業(yè)，早就被各種人擠破腦袋進(jìn)來了，拼什么賺錢的就是你？如果只是在本行業(yè)做得不稱心想轉(zhuǎn)行，還不如直面這個(gè)困難，解決它才是 好的方法。

　　2、酒香也怕巷子深

　　今時(shí)不同往日，曾經(jīng)的餐飲業(yè)可以靠著出色的菜品迎來一波又一波客流，躲在 深處也有人挖掘到，但現(xiàn)在可是一個(gè)“酒香也怕巷子深”的情況，如果沒有合適的宣傳營銷，結(jié)果只有關(guān)門大吉了。由于科技的發(fā)達(dá)和顧客們口味的愈加挑剔，餐飲店已經(jīng)很難做出讓大家一口就忘不掉的菜品，即便是有，也很容易被其他人在非常短的時(shí)間內(nèi)復(fù)制出來，只有不斷地創(chuàng)新和提高菜品質(zhì)量，再加上適當(dāng)?shù)男麄鳡I銷，才能保證店的客流充裕。

　　3.選址錯(cuò)了，輸了一半

　　這個(gè)問題更簡單的，即便你的菜再好吃，但地址或者附近環(huán)境不對(duì)，營業(yè)額絕對(duì)不會(huì)很好看。 簡單的，在同一條雙向馬路上的兩個(gè)店鋪，一個(gè)對(duì)著公交車站，另外一個(gè)什么都沒有，這兩個(gè)位置的人流量也是天差地別的。要么就選擇商業(yè)中心和各位同行一競高下，要么就自己自立為王，在某個(gè)區(qū)域能夠做到我這種口味的只有我這一家，算是一種別樣的壟斷。這樣生意不好都難。