千層油酥餅制作講究精細，酥油和面的比例為1比3，和面用的水溫需要溫水和涼水進行和面。制作油酥餅比較有趣，需要一手扯面，一手卷面，兩手相配合。這樣邊扯邊卷的目的是為了達到層疊的效果。

　　【千層油酥餅課程培訓】

　　1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

　　2.千層油酥餅的配方及制作技術 ;

　　3.千層油酥餅的技巧及保存;

　　4.千層油酥餅各種配菜的制作及要點;

　　5.原料采購、存放、保鮮技術;

　　6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

　　【學習時間】

　　不限制學習時間，隨到隨學，可先考察品嘗再報名學習。根據(jù)個人掌握情況，一般2-4天，包學會，學會為止。

　　千層油酥餅培訓有哪些優(yōu)勢?

　　1.傳授全套千層油酥餅技術培訓，技術不保留;

　　2.千層油酥餅符合大眾口味，能滿足大部分人的需求;

　　3.千層油酥餅酥脆，色澤金黃，油而不膩;

　　4.可先考察品嘗，滿意再報名學習;

　　5.不限制學習時間，專業(yè)千層油酥餅師傅手把手教學。

　　千層油酥餅是陜西的風味小吃。經(jīng)過和面、制餅、煎烤制作，成品色澤金黃，層次分明，香酥可口。深受廣大食客的稱贊。學千層油酥餅就到上海煌旗餐飲培訓學校，經(jīng)驗地道老師傅手把手教學，現(xiàn)場操作練習，包學會，學會為止。