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課程級別初級
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培訓周期一周左右
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
【課程概要】
麻婆豆腐是一道著名的四川名菜,其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,突出了川菜的特點,其口味特殊,口感順滑,趁熱吃不僅辣得人大汗淋漓,還有香氣撲鼻的花椒味,還讓人胃口大開,增進食欲。
【培訓內容】
1.麻婆豆腐原材料(香料)的識別和選購。
2.麻婆豆腐調料、香料、油料的選擇和應用。
3.麻婆豆腐底料的配制方法與炒制方法。
4.麻婆豆腐底料的保存方法。
5.麻婆豆腐紅油辣椒的制作方法和保存方法。
【學習流程】
1、隨到隨學,學習技術,可先品嘗后學習(提前預約)。
2、培訓師親手操作,學員旁邊觀看、學習。
3、學員親手操作,師傅旁邊指導。
4、學員獨立操作整個過程,直到學成。
【學員保障】
1、品嘗滿意再報名,歡迎參觀、品嘗;
2、老師傅手把手教,學不會退學費;
3、食材全包,自由練習,學會為止,提供食宿;