（一）課程簡介

　　吃粥還非常有益身心，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發(fā)生。 吃粥在我國已有數(shù)千年的歷史。自古有春食薺菜粥、夏食綠豆粥、秋食蓮藕粥、冬食臘八粥之說，頗有四時食補之道。喝粥可以清熱解毒、解腥化膩、滋補身體，對于生活水平迅速提高，山珍海味食之無味的現(xiàn)代人來說，時不時喝一頓清淡美味、營養(yǎng)兼?zhèn)涞闹?，更是一大享受?/p>

     （二）實操內(nèi)容

　　1、講解五谷雜糧的特點及五谷雜糧的流行趨勢等入門必備常識;

　　2、了解和認識五谷雜糧制作工具的使用方法和特點;

　　3、五谷雜糧原料的認識和選擇技巧;

　　4、五谷雜糧基本知識、器具、五谷雜糧制作方法;

　　5、五谷雜糧的制作原理、方法技巧和注意事項;

　　6、營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧;

　　7、各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;

　　8、營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧;

　　9、各種調(diào)料的認識及采購信息;

　　10、傳授制作技術(shù)及保存方法;

　　11、反復練習五谷雜糧課程的制作全過程;

　　12、講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。

    （三）新動力培訓優(yōu)勢

　　1、名師現(xiàn)場培訓，學員自己親手做，先品嘗后學習。包教會包吃住。

　　2、下崗職工、殘疾人、軍烈屬、特困戶憑相關(guān)證件優(yōu)惠培訓。

　　3、學員享受技術(shù)升級服務(wù)，常年免費技術(shù)咨詢。

　　4、教學方式以示范、學員動手操作為主，以指導學員基礎(chǔ)理論為輔。

　　5、學習項目學員自己選擇，可挑項學習，也可分類學習。隨到隨學，節(jié)假日不休息。

　　6、學習一個系列產(chǎn)品后，再學習其他品類均享受五折優(yōu)惠。

　　（四）培訓須知

　　1、現(xiàn)有從事30多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團隊。

　　2、教學方式：由高級烹飪師手把手傳授，學員親自動手操作學習、實踐。

　　3、授課時間：上午8:30—11:30, 下午14:00—17:00; 節(jié)假日不休息，隨到隨學，學習項目任意選擇，既可挑項學習，也可分類學習，終身技術(shù)免費升級。