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餐飲培訓(xùn)
更新時間：2018-08-24 03:08
無礬油條培訓(xùn)
無礬油條培訓(xùn)
近期116人預(yù)約報名
406
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓(xùn)周期
    一周
  • 培訓(xùn)時間
    全日制
  • 課程費(fèi)用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓(xùn)內(nèi)容

無礬油條技術(shù)培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細(xì)解批無礬油條技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作無礬油條制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。

課程制作：

1、面粉和糖，混合均勻，面粉中加牛奶和干酵母，拌勻后，揉成面團(tuán)，蓋上濕布，醒發(fā)到兩倍大。

2、堿和水，拌勻，手沾堿水，沾下揉打下面團(tuán)，到完全揉均，蓋上濕布，面團(tuán)2次醒發(fā)到2倍大。

3、操作臺上刷油，面團(tuán)在操作臺上搟寬5公分長條，切1公分劑子，兩外劑子疊加，中間用筷子壓下。

4、鍋內(nèi)熱油，中火，5成熱，劑子扭轉(zhuǎn)數(shù)下放鍋內(nèi)，筷子不停翻面，呈金黃色，撈出，瀝油即可。

課程產(chǎn)品：無礬油條

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會為止。

3、對每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐：糖炒栗子、冰糖葫蘆培訓(xùn)、脆皮玉米、兔頭/鴨頭

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