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餐飲培訓(xùn)
更新時間:2020-01-08 17:09
無礬油條培訓(xùn)
無礬油條培訓(xùn)
近期96人預(yù)約報名
555
  • 課程級別
    初級
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費用
    請詢價
深圳鑫南北餐飲培訓(xùn)
  • 鑫南北

    • 認證1年
    • VIP1
  • 機構(gòu)名稱:深圳鑫南北餐飲培訓(xùn)
  • 創(chuàng)立日期 : 2014-02-12
    課程數(shù)量 : 20
  • 培訓(xùn)地點 : 廣東省深圳市
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
85
課程詳情

課程介紹

油條,漢族面食。又叫油饃、油果子、麻花、油炸果、油炸檜、油炸鬼。相傳起源于浙江杭州。一種是發(fā)過酵的,吃起來酥脆;一種是先用豬油和過面,吃起來脆而松,格外的香。將背靠背地粘在一起的面人,給改做成為兩根面粘在一起,放到滾油鍋里炸。油條是一種長條形中空的油炸面食,口感松脆有韌勁,是中國傳統(tǒng)早點之一。人們一般與豆?jié){一起食用。它不僅價格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。在南方特別是杭州一帶。油條被稱作“油炸檜”,傳說是百姓用面做了秦檜的像,用油炸以解心頭之恨,故稱。

鑫南北小吃指導(dǎo)的無礬油條無礬無鋁,健康,符合現(xiàn)代人的健康飲食習慣 ,擁有不錯的市場前景。

培訓(xùn)內(nèi)容

鮮豆?jié){制作培訓(xùn)內(nèi)容:

無礬油條全套技術(shù)發(fā)面、油炸等制作全過程

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2.油條面團的做法;

3.發(fā)面以及面團的處理;

4.炸油條的做法;

5.原料采購、存放、保鮮技術(shù);

6.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

培訓(xùn)過程

采用純手工無礬無鋁健康無礬油條做法,發(fā)面技巧等,老師現(xiàn)場培訓(xùn),分為理論以及實操兩大課程,每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料,根據(jù)師傅的操作示范,學(xué)員親自動手操作,師傅的指導(dǎo),反復(fù)練習,直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

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培訓(xùn)時間

一般6-7天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學(xué)習;支持免費技術(shù)升級!讓每位學(xué)員高高興興的來,開開心心的走!

學(xué)員實操

利潤前景

●房租:700元/日

●人工(減少至四五人):400元/日

●原材料:每日300元-400元

●總計成本:1500元/日

●油條價格:2元/根

●利潤:0.4元/根

●營業(yè)額:1000多元/日

●利潤率:-7%左右

桃源早市攤位

●攤位費:每日不到100元

●人工(大約七八個人):平均每日支出560元

●原材料:每日200元-300元

●總計成本:1100元/日

●油條價格:1元/根

●利潤:0.2元/根

●營業(yè)額:平均每日2000多元

●利潤率:27%

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請問學(xué)習期間食宿是免費的嗎
鑫南北

深圳鑫南北餐飲培訓(xùn)

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):0
機構(gòu)名稱: 深圳市鑫南北餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2014-02-12
培訓(xùn)地點: 廣東省深圳市
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