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說道面食,跟其聯(lián)系最緊密的當(dāng)然是陜西啦!在整個(gè)大中國公認(rèn)的面食大省,特別有名的代表有油潑面、臊子面、褲帶面、大碗面等等數(shù)不勝數(shù),還有一種具有陜西買你是文化特色的老碗面卻在深圳火了起來,很多陜西的人也來我們深圳品嘗培訓(xùn)老碗面,殊不知咱這款面的根還是在陜西能夠追溯的源頭。
說到老碗面,大家都贊不絕口,鮮香的口味適合老人小孩食用,受眾人群特別廣,碗比臉大,面比肉香是形容老碗面不僅分量大而且口感美味,像一般我們的拌面在5兩左右,一般的小女孩基本上吃不完,現(xiàn)在進(jìn)入冬季,老碗湯面的銷售量猛增,大家都想吃完帶湯的面來增加熱量,大家都說喝老碗湯面真美,一臉滿足的表情。
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.老碗面的系統(tǒng)講述;
2.老碗面原料的選購;
3.老碗面食材的預(yù)加工;
4.老碗面制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.老碗面制作的制作步驟;
6.老碗面經(jīng)營定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
以上就是關(guān)于老碗面培訓(xùn)的內(nèi)容,想要學(xué)習(xí)正宗的老碗面技術(shù)以及其他各種餐飲技術(shù),歡迎來深圳創(chuàng)富小吃培訓(xùn)學(xué)校,我們有專業(yè)的烹飪老師,一對(duì)一教學(xué),包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來,我們提供學(xué)前免費(fèi)品嘗,如果你覺得滿意,再留下來學(xué)習(xí)。
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