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課程級(jí)別初級(jí)
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培訓(xùn)周期1-7天
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
項(xiàng)目簡(jiǎn)介
土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口。僅需千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng),幾天即可開(kāi)業(yè),投資小,收益快。店面選址廣泛,在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng),也可無(wú)店推車或擺攤經(jīng)營(yíng)。
培訓(xùn)內(nèi)容
酸菜土豆粉 、海鮮土豆粉、砂鍋牛肉土豆粉、魚(yú)丸土豆粉、牛雜土豆粉、三鮮土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉 、排骨土豆粉、肥腸土豆粉 、香菇雞塊土豆粉、砂鍋火腿腸土豆粉、牛肉丸土豆粉、鮮魚(yú)片土豆粉、香腸土豆粉等。
培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.砂鍋的選用及處理,香辛料配方技術(shù);
2.鮮湯的制作,調(diào)備老湯技術(shù);
3.雞、鴨、魚(yú)、排骨等各類原材料腌制及處理;
4.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制;
5.土豆粉的制作及加工,各種砂鍋粉系列烹調(diào)技術(shù)實(shí)際操作;
6.反復(fù)練習(xí)土豆粉制作全過(guò)程,掌握為止;各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。
教學(xué)流程
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