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西安炸醬面培訓(xùn)哪里好?炸醬面在中國(guó)北方十分流行,而陜西、天津、上海、廣東、東北也有不同制法的炸醬面。韓國(guó)亦有炸醬面,是由山東華僑帶入韓國(guó),以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料,加上洋蔥、蝦、肉類(lèi)等。不過(guò)擺放相當(dāng)精致,中間盤(pán)放面條,最中央是一撮紫色的炸醬,像一盤(pán)工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也有面條撈出后用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱“過(guò)水面”。
培訓(xùn)課程安排
1.老師現(xiàn)場(chǎng)演示
2.學(xué)員操作練習(xí)
3.開(kāi)店所需設(shè)備介紹
4.實(shí)習(xí)操作
5.老師糾正,老師考核作品
6.介紹如何創(chuàng)業(yè),利潤(rùn)分析
7.老師教采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,開(kāi)店所需設(shè)備
實(shí)踐操作內(nèi)容
1.炸醬面的系統(tǒng)講述;
2.炸醬面原料的選購(gòu);
3.炸醬面食材的預(yù)加工;
4.炸醬面制作的基本標(biāo)準(zhǔn);
5.炸醬面制作的制作步驟;
6.炸醬面經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;
8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。
西安美食匯小吃培訓(xùn)中心炸醬面?zhèn)魇谌渍ㄡu面技術(shù),包括面條的做法,各種菜的處理,老北京炸醬的制作技術(shù),香辣醬的熬制,麻辣醬的熬制,各種小菜的搭配方法與技巧等?,F(xiàn)全套技術(shù)只收一項(xiàng)學(xué)費(fèi)。隨到隨學(xué) 學(xué)期不限 學(xué)會(huì)為止。免費(fèi)后期咨詢,免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。免費(fèi)后期咨詢,免費(fèi)技術(shù)升級(jí)指導(dǎo)。西安美食匯小吃培訓(xùn)中心熱烈歡迎您的光臨。
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