西安哪里可以學(xué)到正宗油鹵技術(shù)？說(shuō)起油鹵，起源于達(dá)州地區(qū)，主要用于鹵制油脂少，體積小的原料，如：鵝掌、鴨舌、翅尖等。借鑒傳統(tǒng)川式鹵水，增加油脂用量創(chuàng)制出的油鹵，不僅香味濃郁、色澤紅亮、還大大縮短了鹵制時(shí)間，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)鹵現(xiàn)賣(mài)，菜也更加細(xì)嫩脆爽!

　　油鹵工藝繁復(fù)，主要分為3個(gè)部分：水鹵，油鹵，浸鹵。切記不可簡(jiǎn)化。只有一步一步，不急不躁，按部就班做出來(lái)的油鹵才會(huì)更加鮮香，口味更好。

實(shí)踐操作內(nèi)容

1.油鹵的系統(tǒng)講述;

2.油鹵原料的選購(gòu);

3.油鹵食材的預(yù)加工;

4.油鹵制作的基本標(biāo)準(zhǔn);

5.油鹵制作的制作步驟;

6.油鹵經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

后期扶持

1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。

2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。

3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷(xiāo)售價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo)方案。

4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。

　　西安久香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校在教學(xué)過(guò)程中，老師對(duì)待每一個(gè)學(xué)員都是一樣的，關(guān)心學(xué)員提出的各種問(wèn)題并給予解答，保持微笑。學(xué)員就是我們的顧客，堅(jiān)持顧客至上的原則。畢業(yè)學(xué)員我們將提供終身免費(fèi)再學(xué)的政策，保證學(xué)員不會(huì)忘記所學(xué)知識(shí)，即使忘記了可再來(lái)我們公司免費(fèi)學(xué)習(xí)。在實(shí)開(kāi)店過(guò)程中有任何問(wèn)題，都可以留言或來(lái)公司或其它方式咨詢，我們也會(huì)認(rèn)真解答，提供開(kāi)店指導(dǎo)。