創(chuàng)新求變的雅蒙蒂咖啡廳(Amandier Cafe)，在臺(tái)灣打造多個(gè)主題餐廳。最近與臺(tái)灣三麗鷗合作在臺(tái)北推出首間美樂蒂主題餐廳，開幕至今話題續(xù)燒，預(yù)計(jì)以快閃模式運(yùn)營(yíng)到今年9月結(jié)束。

　　負(fù)責(zé)人徐永昌表示，在臺(tái)灣話題性的餐飲很快退燒，所以要不斷推陳出新。他去年做大耳狗喜拿餐廳，又在三創(chuàng)生活園區(qū)經(jīng)營(yíng)以外帶為主的蠟筆小新餐廳，今年再推出美樂蒂餐廳，將文創(chuàng)與餐飲結(jié)合，營(yíng)造新鮮感。每個(gè)主題餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間都只有短短幾個(gè)月，菜單更是3個(gè)月一換。

　　本行建筑業(yè)出身的徐永昌，一個(gè)不斷與「變是唯一不變」打交道的七年級(jí)生，因愛好與朋友合作餐飲，先投資甜點(diǎn)品牌雅蒙蒂(Amandier)，接著開餐廳。第一次做主題餐廳是正逢大耳狗喜拿15歲，全世界都在舉行15周年慶的相關(guān)活動(dòng)、獨(dú)漏臺(tái)灣，于是興起做主題餐廳的念頭。成功之后，又根據(jù)不同年齡及族群來(lái)選擇肖像人物并制定餐飲價(jià)格?！赣肋h(yuǎn)不知他下秒一在想甚么」，跟了他10年的干部如此形容。

　　民國(guó)97年底徐永昌進(jìn)入父親的昌鑫建設(shè)公司工作，剛開始就只身一人、一部車、一塊地，開始打拼;父親會(huì)隨時(shí)監(jiān)督每周的行程表，要求按表行事。徐永昌表示，「父親不會(huì)讚美，不罵你，就是全部事情OK。剛開始我每天只睡3、4個(gè)小時(shí)，還要被罵。但我不服氣，你說(shuō)我不行，我就做給你看。父親去年退休，就是認(rèn)為可以放心將公司完全交給我們。」至此雖肩上擔(dān)子更重了，卻暗地里松了一口氣。

　　就算經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的建設(shè)公司，徐永昌堅(jiān)持不走傳統(tǒng)的路。「我們公司現(xiàn)在年紀(jì)最大者不到50歲，為何要做老牌建設(shè)公司的既有模式?年輕人買不起房子，卻愿意花3萬(wàn)元買iPhone，而且每年更新，因?yàn)閕Phone才貼近他們的生活。」徐永昌認(rèn)為房子是最基本的生活，如何讓建設(shè)公司變得親和，是他的目標(biāo)，所以他不僅僅是賣房子，而更是賣一種生活的形態(tài)。因此近10年昌鑫建設(shè)蓋的房子將文創(chuàng)、精品及藝術(shù)元素大量帶入了建案，「這些周邊商品會(huì)給公司的形象加分，客戶認(rèn)同你的生活方式就會(huì)跟你買東西」。