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一個組織的設(shè)立是為完成一些特定的任務(wù),為完成每一項任務(wù),組織內(nèi)必須有人完成一系列相互聯(lián)系的工作,把這些工作進行有機的組合就成為職務(wù)。在組織工作中,有些工作是經(jīng)常性的,有些工作是臨時性的,有些工作是標(biāo)準(zhǔn)化的,有些工作則需要創(chuàng)造性,這樣,我們就可以把一些工作組合起來設(shè)立一個職務(wù),交給某一部門或某一個人去完成。
責(zé)任、權(quán)限和義務(wù)
作為一名餐廳員工,應(yīng)該明白,工作表現(xiàn)的好壞,在于職責(zé)范圍內(nèi)工作完成的情況如何,因此,想要有好的成績,就要對自身的職務(wù)內(nèi)容有充分的了解。要想充分了解自身的職務(wù),須從以下三方面著手,即責(zé)任、權(quán)限和義務(wù)。
1.責(zé)任
責(zé)任就是分配給每一個人的職務(wù)且規(guī)定了“該做什么及如何做”,所以,你必須清楚地了解自己的工作內(nèi)容。有些企業(yè)有明確的職務(wù)說明書,詳細規(guī)定了職務(wù)的內(nèi)容;有些企業(yè)則沒有,而是由上司口頭傳達,此時, 好能逐項記錄工作項目,以便能清楚地把握。
2.權(quán)限
權(quán)限是指為了保證職責(zé)的有效履行,任職者必須具備的對某事項進行決策的范圍和程度。為了讓員工履行自己職責(zé),必須配合完成任務(wù)應(yīng)有的力量,這個力量就是權(quán)限。員工的權(quán)限有限,主管 若能不時地適當(dāng)授權(quán),可讓員工承擔(dān)更大的責(zé)任。
3.義務(wù)
不折不扣地完成本職工作就是義務(wù)。換句話說,一旦成為了餐廳的一員,同時就有了履行職責(zé)的義務(wù)。
義務(wù)的表現(xiàn)方式有許多種,不僅僅是工作的成果,還包括及時向 匯報工作、嚴(yán)格遵守企業(yè)的各項規(guī)定、執(zhí)行權(quán)限之外的工作時事先請示有權(quán)限的人等。
總之,餐廳員工只有把自己的責(zé)任、權(quán)限和義務(wù)三方面都理解透了,才能去做一個合格的餐飲服務(wù)人員。
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