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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
童子雞是非常傳統(tǒng)的美食，肉質(zhì)白嫩，肥壯美觀，非常受人們的歡迎，通過專業(yè)的老師指導，幫助學員學習童子雞的制作。
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1.童子雞的前期準備工作及要點。
2.童子雞的鹵料配制。
3.童子雞鹵制過程中的注意事項。
4.童子雞的腌制。
5.原材料的認識及作用。
6.開店選址的技巧及后期銷售培訓。
工藝亮點
1：皇氏御廚童子雞以制作精細、選料嚴格、味道獨特，有十幾種中藥草熬制，在用獨特的做作工藝，使童子雞棕黃光亮、爛中香脆、醇香味厚。聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。
2：童子雞投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：童子雞無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗，投資少，見效快，面向大眾化消費飲食，口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作簡單，任何店都可經(jīng)營。市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季。
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