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課程級別初級
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培訓周期1-7天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
童子雞是非常傳統(tǒng)的美食,肉質(zhì)白嫩,肥壯美觀,非常受人們的歡迎,通過專業(yè)的老師指導,幫助學員學習童子雞的制作。
培訓課程安排
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3. 店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
實踐操作內(nèi)容
1.童子雞的前期準備工作及要點。
2.童子雞的鹵料配制。
3.童子雞鹵制過程中的注意事項。
4.童子雞的腌制。
5.原材料的認識及作用。
6.開店選址的技巧及后期銷售培訓。
工藝亮點
1:皇氏御廚童子雞以制作精細、選料嚴格、味道獨特,有十幾種中藥草熬制,在用獨特的做作工藝,使童子雞棕黃光亮、爛中香脆、醇香味厚。聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。
2:童子雞投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松:童子雞無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗,投資少,見效快,面向大眾化消費飲食,口味獨特,人人喜愛,不愁客源,原料成本低,消費利潤高。操作簡單,任何店都可經(jīng)營。市場大,適合全國各地經(jīng)營,一年四季生意火爆無淡季。
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