尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎 備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號(hào)
尋餐網(wǎng)微博
鹵鴨掌是漢族風(fēng)味名吃,是鹵菜中比較受歡迎的種類(lèi),制作簡(jiǎn)單,將鴨掌洗干凈之后剪去鴨爪的前面部位,然后過(guò)沸水之后,晾干備用,鍋中加入清水和佐料煮沸放涼,然后將鴨掌放入其中泡制一個(gè)小時(shí),制作完成之后,鹵汁不要倒掉,可以將其進(jìn)行過(guò)濾,然后放入冰箱,下次在用就是老鹵汁了,喜歡吃辣的可以放干辣椒。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.鹵鴨掌加工器具、設(shè)備的使用方法與采購(gòu)?fù)緩健?/p>
2.加工鹵鴨掌所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
3.培訓(xùn)鹵鴨掌鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4.鹵鴨掌鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5.培訓(xùn)鹵鴨掌的選材及腌制處理方法。
6.鹵鴨掌及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。
7.鹵鴨掌烤制技巧。
【教學(xué)模式】
按照鹵鴨掌標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
想學(xué)習(xí)鹵鴨掌技術(shù)就來(lái)我們中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院,來(lái)中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院學(xué)習(xí)技術(shù)都是包吃包住的,技術(shù)都是無(wú)保留包教包會(huì)的,我們還有免費(fèi)的技術(shù)升級(jí)服務(wù)和免費(fèi)的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),讓來(lái)我們這里學(xué)習(xí)的學(xué)員無(wú)后顧之憂(yōu),中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院有專(zhuān)業(yè)的小吃技術(shù),來(lái)中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院學(xué)習(xí)鹵鴨掌技術(shù)是您最好的選擇,也是你創(chuàng)業(yè)的好幫手,我們也歡迎廣大想要學(xué)習(xí)的朋友來(lái)這里考察,滿(mǎn)意后在學(xué)習(xí)。
尋餐提示:創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn),投資需謹(jǐn)慎 備案號(hào):蜀ICP備2021016936號(hào)-3
版權(quán)所有:尋餐網(wǎng) 未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載使用
尋餐網(wǎng)公眾號(hào)
尋餐網(wǎng)微博
關(guān)注微信公眾號(hào)
當(dāng)前咨詢(xún)?nèi)藬?shù)較多,人工客服繁忙。您可以 在下方留言咨詢(xún)。 轉(zhuǎn)人工服務(wù)》
客服中心:400****533