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隨著飲食文化的不斷提升,美食的種類繁多,烹飪技藝多樣化。“手撕鴨”以其口味,回味無窮的味道風(fēng)靡著各省市的大街小巷。手撕鴨,顧名思義,就是把鴨肉用手撕成絲狀來醮上配置好的調(diào)料食用,色澤金黃,皮帶芝麻,骨脆肉嫩,是四川地區(qū)比較出名的一種小吃。手撕鴨是非油炸的健康綠色食品,深受人們的親睞。
培訓(xùn)流程
1 、食材選擇,辨別;
2 、前期初加工、處理方法;
3 、水、食材配比及熬制時間、方法;
4 、成本核算,售價指導(dǎo);
5 、學(xué)員實操,老師點(diǎn)評,熟練掌握,合格結(jié)業(yè);
6 、手把手教學(xué),包教包會,學(xué)會為止。
培訓(xùn)優(yōu)勢
1、我們有標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方;
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué);
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時,融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè);
4、全國名廚師傅手把手實踐操作教學(xué);
5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);推薦就業(yè),供不應(yīng)求。
培訓(xùn)時間
老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動手實踐操作為主。不限制學(xué)習(xí)時間,一般3到5天左右,視個人學(xué)習(xí)掌握能力而定,包教包會,學(xué)會為止。
中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院是一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營投資為一體的綜合性餐飲管理公司。中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)院始終堅持:“傳承中國味道,幫助千萬人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命,“讓天下沒有難做的餐飲”為企業(yè)愿景,竭誠所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)項目扶持!到目前、已累計為社會培養(yǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)人士多達(dá)數(shù)萬人,得到了廣大學(xué)員高度的認(rèn)可與肯定。
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