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課程級別初級
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培訓(xùn)周期一周左右
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培訓(xùn)時(shí)間隨到隨學(xué)
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課程費(fèi)用請?jiān)儍r(jià)
涼皮,起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1.涼皮的系統(tǒng)講述; 涼皮原料的選購; 涼皮食材的預(yù)加工;
2.涼皮紅油、調(diào)味料的做法; 涼皮系列味汁的調(diào)制; 涼皮加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
3.涼皮輔料加工的工藝步驟; 涼皮的拌料方法;
4.涼皮系列調(diào)味的須知與運(yùn)用;涼皮菜品經(jīng)營定價(jià)原則;系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
【你能學(xué)到什么】
A、理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
B、示范講解:
1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
C、自我實(shí)踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【我們的優(yōu)勢】
1.強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì);
2.免費(fèi)開店指導(dǎo);
3.節(jié)假日無休制度;
4.極好的學(xué)員反饋。
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