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課程級別初級
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培訓周期3-5天
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培訓時間隨到隨學
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課程費用請詢價
蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作類似蛋撻的食品。
【蛋撻培訓內容】
1、食材明細
蛋撻皮，雞蛋黃，牛奶，煉乳，白糖。
2、簡述流程
將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
冷卻后加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了。
將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒?jié)M，防止加熱時溢出。
放入烤箱烤制完成。
注：以上流程僅供學員參考，具體做法按培訓老師所教內容。
【課程安排】
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等.2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學.2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：1.學員備原材料，老師旁邊檢查指導.2.學員操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
【就業(yè)方向】
參加蛋撻培訓以后，可以去美食小吃街，步行街、學校門口，等地開個甜品店。烘焙培訓都是系統(tǒng)教學，會教你很多的品種。
