海鮮大咖采用新鮮扇貝、生蠔、小扇貝、帶子貝，阿根廷紅蝦、鮑魚、螃蟹、海蝦，所有海鮮食材都是活的，保證食材的新鮮性，制作方法是用秘制的海鮮醬將海鮮蒸煮，味道侵入海鮮之中，味美鮮香，放入容器中，澆上秘制特制湯汁，底部用明火加熱，隨著溫度的慢慢升高，貝類吸收湯汁的鮮味，更加入味?，F(xiàn)如今最火的小吃海鮮大咖，各類海鮮大，再以麻辣的口味呈現(xiàn)，以其壯觀的盤式。

培訓內(nèi)容

　　1、海鮮大咖項目的系統(tǒng)講述;

　　2、海鮮大咖原料的選購;

　　3、海鮮大咖食材的預加工;

　　4、海鮮大咖加工的基本標準;

　　5、秘制海鮮大咖醬料，獨家配方;

　　6、香辣型海鮮大咖制作、麻辣型海鮮大咖制作、酸辣型海鮮大咖制作、純海鮮味大咖制作

　　7、海鮮大咖系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營定價原則;

　　8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

實力技術保障

品牌保障：多年辦學經(jīng)驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手指導。

師資雄厚：精技術 擅經(jīng)營 重創(chuàng)新 專業(yè)教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產(chǎn)品更新?lián)Q代快。

開店指導：免費開店技術指導和成本核算知識。

為什么選擇我們成都頂正小吃培訓學校

學習期間的原材料怎么算？

答：每一位學員在學習期間的所有原材料均由我們負責，您只需交學費即可，除了學費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓模式是怎樣的？

答：實操與理論相結合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學老師手把手親自示范，雖會讓學員親手實際操作，反復實踐，直到學員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學？

答：可以先品嘗，滿意后再學習。部分品種準備時間比較長，需提前預約。