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牛肉面的做法,成都哪里在教學(xué)?
來源:廚味軒 時間:2020-01-10 10:43:11        瀏覽:1138
  牛肉面的做法,成都哪里在教學(xué)?如果有人要問,在湖南,成都,四川,江西一帶做什么粉面最合適,相信得到最多的答案都是說:牛肉面,牛肉粉吧。正是因為如此,在貴陽很多人想要學(xué)習(xí)這個技術(shù),但是不清楚貴陽有沒

  牛肉面的做法,成都哪里在教學(xué)?如果有人要問,在湖南,成都,四川,江西一帶做什么粉面最合適,相信得到最多的答案都是說:牛肉面,牛肉粉吧。正是因為如此,在貴陽很多人想要學(xué)習(xí)這個技術(shù),但是不清楚貴陽有沒有教人做牛肉面技術(shù)的。在貴陽學(xué)牛肉面技術(shù)就去成都廚味軒,老師都是手把手教你操作,隨叫隨到,任何時間都在你看得見的地方傳授全部秘方,直到獨(dú)立操作。下面成都廚味軒來給大家介紹牛肉面的是怎么做的。

牛肉面的做法,成都哪里在教學(xué)?

  【主料】

  牛肉適量、面條適量、胡蘿卜適量、小青菜適量、香葉適量

  【輔料】

  食用油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、老抽適量、蠔油適量、料酒適量、桂皮適量、花椒適量、干辣椒適量、八角適量、姜片適量

  【牛肉面的做法步驟】

  1.準(zhǔn)備好食材,牛肉切塊備用。

  2.炒鍋中燒水,放入姜片,料酒,放牛肉煮至完全變色沒有血水。

  3.撈出牛肉,放入溫水中清洗干凈,瀝干水。

  4.熱鍋涼油,放入焯過水的牛肉炒干水份。

  5.加入紅油豆瓣醬,辣椒椒,味極鮮醬油,老抽,蠔油,料酒,鹽,炒勻。

  6.加入清水,轉(zhuǎn)至較深的鍋中燉制。

  7.小火慢燉約一個小時后,加入胡蘿卜塊再燉20分鐘,一鍋牛肉濃湯做好了。

  8.另起鍋。燒開水,放入面條煮熟取大碗盛面條,小青菜燙熟擺在面條上,加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿卜即可。

牛肉面的做法,成都哪里在教學(xué)?

  以上就是小編今天帶來的全部內(nèi)容了,眼看千遍不低自己親自動手做一遍,想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)牛肉粉面技術(shù)就要去成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。成都廚味軒常年招生,隨到隨學(xué),名師一對一,手把手教學(xué),不限制學(xué)習(xí)時間,包學(xué)會為止。

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成都廚味軒餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 20
老師人數(shù):6
機(jī)構(gòu)名稱: 成都廚味軒餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時間: 2015-08-26
培訓(xùn)地點(diǎn): 四川成都
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