作為美食之都，成都的擔擔面相信大家都是聽過的，擔擔面有著悠久的歷史和文化，傳承正宗的川味，對于這樣的美食，我想大眾都是不會拒絕的，那么想學(xué)習(xí)擔擔面技術(shù)上的小伙伴在哪里學(xué)呢?四川擔擔面培訓(xùn)班在哪里報名。

　　欣葉青藤餐椅培訓(xùn)中心擔擔面做法：

　　1、擔擔面是用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。

　　2、擔擔面的特點：成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。

　　3、擔擔面在成都進入店堂經(jīng)營已有四五十年的歷史，它來自小販沿街叫賣的面擔子上。擔子一頭是鍋灶，一頭放著面、碗及準備好的備種調(diào)料，隨吃隨下。

　　4、用料：面粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、蔥花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。

　　擔擔面做法培訓(xùn)：

　　第一步、將面粉與雞蛋加水和成面團，用手工搟制成細韭菜葉面條。豆粉用作搟面時的散粉。

　　第二步、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、蔥花、芽菜末分別放入12個碗中。

　　第三步、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，放干水分，加鹽、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黃色即起鍋。

　　第四步、鍋中的水燒開，放入面條煮熟，分別撈入12個裝有調(diào)料的碗中，并將豌豆尖撈入每碗，上面放一做好的肉臊即成。

　　成都欣葉青藤的小吃培訓(xùn)中心，專業(yè)的擔擔面技術(shù)培訓(xùn)，我們有著八年的餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗，所有的小吃培訓(xùn)項目都是老師手把手的教學(xué)，一對一的指導(dǎo)，對于學(xué)習(xí)技術(shù)的小伙伴來說，我們還有就是保證三年有著任何的技術(shù)問題都是可以重新回來學(xué)習(xí)升級的，我們做到的就是要學(xué)員學(xué)到真正的技術(shù)。來考察欣葉青藤小吃，不會讓您失望