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現(xiàn)在疫情過后,小吃都是非常受歡迎的,夜市里琳瑯滿目的各色小吃,光是問著味道就知道很香了,今天小編就要介紹一看小吃培訓項目,就是鹵雞腳,相信大家都吃過鹵雞腳,鹵雞腳的肉不多但有啃頭,有嚼頭,在街頭買一兩只邊走邊啃也是一種樂趣了。像現(xiàn)在學習這種鹵雞腳課程的學員相當多,你想不想來試試呢?
擇校理由
1、學校是全國知名的小吃培訓學校,學校環(huán)境好,安全可靠;
2、針對學員,我們免費提供食宿,同時方便學員與師傅之間課后更好的交流與溝通;
3、一次性收費,包含學習原料費、學費,還提供菜單免費設計、店面設計指導,解決您創(chuàng)業(yè)的后顧之憂;
4、我們主要以教學為主,百分百傳授配方,百分百毫無保留,老師手把手教,學員全程親自動手操作,確保讓您真正學到技術。
課程制作
主料:新鮮雞腳(適量)
調(diào)料:精鹽(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)、生姜(適量)、莨姜(適量)、老抽(適量)
培訓內(nèi)容
1、雞腳清洗干凈,去爪尖。
2、把雞腳放入清水鍋里,水開后煮5分鐘離火撈出雞腳,等雞腳涼后用清水沖洗。
3、砂鍋里放入佐料。
4、把雞腳碼放好后,倒入清水,以沒過雞腳為準。
5、倒入一湯匙老抽。
6、加入適量精鹽,大火煮開后關火,鹵制幾小時后即可食用。
培訓經(jīng)驗
1、雞腳不要煮制時間過久,太過酥爛了沒有嚼頭。
2、雞腳焯水后用清水沖洗幾次可去掉部分膠質(zhì)。
常言道:授人以魚,不如授之以漁,授人以魚只救一時之急,授人以漁則可解一生之需。學鹵雞腳就選擇成都味廚餐飲培訓學校,該校擁有專業(yè)的鹵菜培訓,是鹵菜界的扛把子,該校承諾一對一手把手教學,保證傳授項目核心技術,學成就可開店,保證大家都能夠?qū)W會,鹵雞腳培訓項目前景好,現(xiàn)在學習正是好時機,快來成都味廚參加成都鹵雞腳培訓班吧!