正宗肉夾饃正宗肉夾饃，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。正宗肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到較致。饃香肉酥，回味無盡。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛。

西安正宗肉夾饃肉質(zhì)鮮嫩、色澤油亮、香嫩可口、不油膩，其肉色醬紅，香氣四溢的，令聞?wù)呖谒?，食者滿口留香。西安烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等清真肉類進(jìn)行浸泡腌制后，采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機(jī)電加熱烤熟后從北京西安烤肉機(jī)柱上一片片削下，佐以沙拉菜、配料裝入特制的面餅中制成的。溫馨提示：咨詢老師，請將頁面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學(xué)視頻，免費(fèi)領(lǐng)取學(xué)習(xí)資料。

培訓(xùn)課程：

• 主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。
• 饃和面、發(fā)面的配比技術(shù)手法。
• 鹵肉的制作香料配比。
• 饃的制作手法、成熟方法。
• 夾饃輔料的準(zhǔn)備。
• 肉夾饃制作全流程技巧