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餐飲培訓(xùn)
這樣吃面包不發(fā)胖 你學(xué)會了嗎?
來源:美食可尋 時間:2018-07-22 10:52:22        瀏覽:261
很多人喜歡吃面包,尤其是女性,但是又由于面包烘培培訓(xùn)糖分和淀粉含量高,很容易轉(zhuǎn)化成熱量,從而引起發(fā)胖,因此很多女性又害怕吃面包。不用擔(dān)心,小編這就教大家如何吃面包

這樣吃面包不發(fā)胖
 

  很多人喜歡吃面包,尤其是女性,但是又由于面包烘培培訓(xùn)糖分和淀粉含量高,很容易轉(zhuǎn)化成熱量,從而引起發(fā)胖,因此很多女性又害怕吃面包。不用擔(dān)心,小編這就教大家如何吃面包不發(fā)胖。

  如何吃面包不發(fā)胖?

  1.不要在吐司上涂太多的果醬。首先就是注意與面包相配食用的作料,我們一般不愛吃白口面包,所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治,你所加的作料熱量也是不同的哦,在吃的時候要特別注意,如果不需要劇烈活動的話,一定選熱量低些的配合食用。

  2.要注意三明治中所包的材料。夾餡面包的熱量、油脂量都偏高,而一個硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的,如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包,因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素,常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險。如果非常喜歡甜味面包,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有條件,準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃,熱量適中,營養(yǎng)會更加均衡。

  3.多喝濃肉菜湯。使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯,含有豐富的食物纖維,多喝這種湯,就會減少面包的攝取量,而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。

  4.將吐司烤得酥脆。與白色柔軟的吐司相比較,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因為咀嚼(科學(xué)表明:咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經(jīng),吃少量即可獲得飽腹感。剛出爐的面包不宜馬上吃,因為此時面包還在發(fā)酵,馬上吃容易得胃病,面包出爐后應(yīng)至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。

  吃哪些面包不發(fā)胖?

  1.酵母面包

  利用健康的天然酵母,取代傳統(tǒng)意義上的濃油、重糖配料。用水果、葡萄干或啤酒通過其自然發(fā)酵,滲出自然的甜味,長時間的發(fā)酵更能增添面包的口感。用天然酵母做成的面包,幾乎不用油,一點(diǎn)點(diǎn)的糖則是為了促進(jìn)酵母的生長,比起一般面包的糖分,可說是真正低糖量的“減重面包”。

  2.谷類面包

  全麥、燕麥、雜糧等谷物類面包可謂是所有面包里的“健康之冠”。它們富含人體所需的多種維生素、礦物質(zhì)、纖維素等,不但健康低脂,經(jīng)常食用還可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險。不僅如此,谷類面包的飽腹感很強(qiáng),只要吃少許就能讓減肥中的你有滿足感了。

  3.意大利面包

  僅僅在面粉中加入一點(diǎn)鹽發(fā)酵而成的意大利面包,不含任何糖分和脂肪,是較為健康的選擇??诟猩陷^為清淡,不咸不甜。

  4.法棍

  正宗的法棍原料很簡單,只有4種:面粉、水、酵母和鹽,不加入一點(diǎn)油和糖,熱量較低,是很健康的選擇??诟猩贤馄に纱?,內(nèi)里松軟,往往被作為主食食用。

  5.黑麥面包

  黑麥面包與全麥面包一樣,是最為健康的面包之一。含有豐富膳食纖維,可以幫助排毒清腸,還能讓人較快產(chǎn)生飽腹感,間接減少攝取量,從而有助減肥。由黑麥制成的面包相對全麥面包還有低糖、高鈣、富含硒的特點(diǎn)。質(zhì)地越粗糙,尤其具有粒狀麥麩的面包越有營養(yǎng)。

  吃面包的注意事項

  1.健康面包怎么選。正確選擇健康面包的方法是應(yīng)該遵循“硬、淡、粗”3個原則,但是中國人選面包,普遍還是喜歡“軟、甜、細(xì)”。

  2.美味的面包怕“受凍”。面包購買回家后,什么時候吃更好,如何儲存才能保“鮮”,很多人都不清楚。大多數(shù)人購買回新鮮面包后都是儲存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒,營養(yǎng)和口感還不如常溫下保存的好。研究表明,21℃-35℃是最適合面包的保存溫度。專家表示,買回的面包最好2天內(nèi)吃掉,常溫下只需把袋口封嚴(yán)即可。如果要存放一周以上,應(yīng)當(dāng)包嚴(yán)實放至冷凍室內(nèi),拿出后用微波爐化凍到室溫,吃起來口感很新鮮。

  3.烤面包,有講究。有些人習(xí)慣將面包烤著吃,能讓它的香氣散發(fā),表面酥脆。專家提醒,烤饅頭片和面包片時,一定要控制好溫度和時間,只需一兩分鐘,到微微發(fā)黃的程度就行了,千萬不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑,否則食用后不利于身體健康。

  4.剛出爐的面包不宜立刻吃。新出爐的面包看上去非常新鮮,但專家說,任何經(jīng)過發(fā)酵的東西都不能立刻吃,剛出爐的面包還在發(fā)酵,馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀,放兩個小時后方可放心食用。還有人喜歡吃大而松軟的面包,覺得口感好,其實面包發(fā)酵也有一個度,體積過大不見得營養(yǎng)就多。

  5.吃面包別剝面包皮。面包在烘烤時,產(chǎn)生一種物質(zhì)積聚在面包皮上,不僅可使面包皮變黑變甜,更能激活抑制自由基活性酶,能夠抗癌,起到延緩衰老的作用。為此,吃面包最好連皮吃。

  溫馨提醒:吃面包盡量選擇熱量低的面包,不要吃有黃油等高熱量配料的面包,如全麥或黑麥面包,這樣的面包中含豐富的維生素B和膳食纖維,能幫助腸胃蠕動。另外,吃面包要控制攝入量,每次200g即可。


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