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課程級別入門級
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培訓周期一周
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培訓時間全日制
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課程費用請詢價
錢糧湖土鴨
項目簡介 | 錢糧湖土鴨館鴨內(nèi)臟火鍋：實為鴨腸子，帶點鴨油。雖然鴨肉、鴨內(nèi)臟兩種火鍋分開出售，合在一起吃才是錢糧湖土鴨的真正味道，即鴨全味。鴨肉火鍋用鐵鍋盛著，里面放適量湯汁，架在火鍋上，將湯燒熱，鴨肉散發(fā)的純正香味迎面撲來，簡直無法拒絕，仔鴨肉質(zhì)細嫩，味美脆酥，成為湖區(qū)一大名鴨 |
培訓內(nèi)容 | 1.土鴨的識別處理以及進貨渠道 2.火鍋湯底制作培訓過程 3.土鴨亨煮過程及時間火候掌握 4.土鴨配方傳授及配料比列做法 5.配菜制作及處理方法傳授 6.秘制油熬制過程及開店設備指導 |
學習時間費用 | 包教包會，提供住宿，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3-5天左右可完全掌握 |
