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中式傳統(tǒng)棗糕,讓冬日也能暖洋洋!
來(lái)源:美食可尋 時(shí)間:2018-06-24 03:31:24        瀏覽:175
最幾天,全國(guó)各地很多地方都飄起了雪花。那么在這樣一個(gè)下雪的季節(jié),我們應(yīng)該吃些什么呢?在冬季,有這樣一款甜品,很適合這樣的一個(gè)季節(jié),那就是棗糕,濃濃的棗味,配上下雪

  最幾天,全國(guó)各地很多地方都飄起了雪花。那么在這樣一個(gè)下雪的季節(jié),我們應(yīng)該吃些什么呢?在冬季,有這樣一款甜品,很適合這樣的一個(gè)季節(jié),那就是棗糕,濃濃的棗味,配上下雪的季節(jié),是不是很有氛圍呢?怎么樣?想不想來(lái)制作我們的傳統(tǒng)美食,那就趕緊跟隨著小編來(lái)學(xué)習(xí)制作吧!口感細(xì)膩綿延,很值得一試哦~~
 

中式傳統(tǒng)棗糕
 

  首先我們來(lái)看看制作香棗糕需要準(zhǔn)備的食材:去核紅棗 180g、牛奶 150g、雞蛋 6個(gè)、低筋面粉150g、玉米油70g、泡打粉 5g

  接下來(lái),開(kāi)始制作吧!

  1.首先把紅棗去核,可以用剪刀;

  2. 把去核的紅棗和牛奶混合在一起。然后放進(jìn)料理機(jī),然后把混合物打成粗棗泥。

  3. 把雞蛋打進(jìn)碗里,然后用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā),冬天我們可以在溫水里進(jìn)行,因?yàn)闇囟鹊?,不容易打發(fā), 把雞蛋打發(fā)至體積膨脹,大約一倍左右,然后提起打蛋器沒(méi)有流淌蛋液;

  4. 把泡打粉和低筋面粉混合在一起。然后過(guò)篩兩次,再把混合粉加入到雞蛋液里;

  5. 用刮刀進(jìn)行攪拌,可以總是從下向上切拌的方式,防止起筋消泡;

  6. 把面糊攪拌均勻之后,向里面加入紅棗泥和玉米油,用刮刀切拌均勻;

  7. 把事先準(zhǔn)備好的模具拿出來(lái),把做好的面糊倒入模具,大約倒八分滿就可以了,然后靜置5分鐘;

  8. 把烤箱事先預(yù)熱10分鐘,也有140度,把模具放入烤箱的中層 ,烘焙50分鐘左右

,烘焙好了之后,取出倒扣晾涼,然后再把棗糕取出。

  好吃的棗糕就做好了,是不是很有節(jié)日的氛圍啊,那就趕緊做起來(lái)吧!

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