酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。自制手工老酸奶，無人工化學原料，對人體有極大好處，促進腸道蠕動，幫助消化。一般手工酸奶的保質(zhì)期很短，建議三天內(nèi)飲用完，要不然酸奶中的活性菌消失，就體現(xiàn)不出酸奶對人體的有益價值。如果有些酸奶標注保質(zhì)期在7天以上，那就是其中加入了防腐劑，不是純正的酸奶了。酸奶發(fā)酵好后，盛裝酸奶的容器一定要保持干燥，否則會導致手工酸奶變質(zhì)。制作好的手工酸奶，在其中加入一些水果顆?；蛘咭恍﹫怨?，也可根據(jù)個人口味加入蜂蜜或果醬，這樣美味可口的風味酸奶就制成了。

培訓課程

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

課程亮點：學員入學即簽訂培訓協(xié)議（學技術(shù)有保障）；配方等核心技術(shù)無保留傳授；全程實踐操作；一站式開店扶持；從在校學習到學成創(chuàng)業(yè)，提供一站式全程幫扶!

適用對象：0門檻，適合想學美食技術(shù)、開店擺攤等創(chuàng)業(yè)人群、家庭廚藝愛好者等

學習目標：按需定制，簽約教學，學時不限，學會為止，提供開店全程經(jīng)營指導，助學員低風險創(chuàng)業(yè)

課程具體內(nèi)容：

1、首先由老師把學員所要學習的蛋糕技術(shù)的配料及操作流程現(xiàn)場操作給學員觀看。

2、由學員本人親自己配料及操作的整個過程（老師全程指導）。

3、沒有清楚掌握技術(shù)的學員繼續(xù)學習，學會為止（老師全程指導）。

4、學習過程中老師會把配料、操作、開店注意事項及經(jīng)驗傳授于學員。

5、學員學成結(jié)業(yè)后，學員可在學校購買調(diào)料、設備，也可由學校指導采購，所有采購由學員自主安排，學校只負責指導采購。

6、一站式開店扶持（包括選址、店面設計、營銷策劃、老師上門指導等）。

實際操作內(nèi)容

1. 手工酸奶技術(shù)培訓全程實踐操作，感受每一細節(jié)，學習每一環(huán)節(jié)全程親手操作!

2. 真正學到核心技術(shù)，實實在在保用一生，讓您在實際經(jīng)營中學習到產(chǎn)品的真實技術(shù)和變通方法!絕不同于加盟，您僅僅是一個

3. 學會經(jīng)典的手工酸奶秘料制作和獲得各種配方比例。

4. 學會配套菜品的全套加工制售方法。為你開店全面考慮。

5. 為你提供長期的免費交流平臺，促進您更好的進行市場定位、與全國不同地方的創(chuàng)業(yè)者一道交流企業(yè)文化和經(jīng)營經(jīng)驗!

6.無限延伸的后續(xù)服務， 終生義務咨詢，隨時為您的創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營問題提供解決方案。

培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

金凌培訓優(yōu)勢

1.免費進行學員答疑，指導店面，布局，前期投資回報率分析，保本技巧。

2.我們地處繁華商圈商鋪，只教學員，不對外營業(yè)，更專業(yè)，學員實踐操作機會多，師傅全程陪同監(jiān)督，及時指正學員錯誤，學員影響更深，學的更快。

3.多年來，我們自己開過店，無論是餐飲培訓都有自己的經(jīng)驗，也指導了無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營，有收獲也有遺憾，經(jīng)歷過賺錢的快樂，也經(jīng)歷過虧損的心痛。

4.現(xiàn)在，我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲創(chuàng)業(yè)者們。理論結(jié)合實踐，配方全透明，讓學員掌握真正的核心技術(shù)，成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。