糖藝培訓

目前糖制藝術品，在國際的大型甜點烘焙比賽中屬于必備項目，它是檢驗一個西點師西點技術和藝術修養(yǎng)的手段之一，糖藝制作者在熬糖工作之后，經過拉、吹、拔等糖藝基本制作手法來完成作品，代表性技法有拉糖、糖絲絨、淋糖(流糖)、吹糖等。在這些基礎過程中,糖作為最主要的原材料，其品種的選擇和制作是十分考驗，一個糖藝工作者的經驗和能力的，同樣地也運用在各式西點&蛋糕裝飾中。

學習內容

糖藝的制作工藝與流程：糖的認識、最新熬糖方法、拉糖技巧、糖體上色拉勺、拉片、拉絲、彈簧、甩糖絲、糖絲鳥巢、吊線、淋糖造型、粘接、注板、氣泡糖、支架、制版、盤飾等。

花卉：月季花、馬蹄蓮、玫瑰、牡丹、荷花、珊瑚糖、拉彩帶、彩帶花等。

水果：吹球、吹蘋果、吹香蕉、吹香梨、吹壽桃、水果著色、綜合立體組合等。

動物：海豚、金魚、天鵝等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)酒店、高級會所、高檔餐廳的特殊技藝人才。

頒發(fā)證書:本?！懂厴I(yè)證》 省廳《上崗證》

教學保障

學校長期邀請國際知名西點大師到校授課，學員們零距離學習西式餐飲技藝與文化，為學員們店鋪升級及職業(yè)生涯奠定了里程碑，成為了創(chuàng)業(yè)者的搖籃，國內大部分西點人才的培訓基地。

教學特色

1.培訓中心位于市中心，交通便利，壞境優(yōu)美;培訓室近2000平方，設有法式西點、蛋糕裱花、面包、咖啡、糖藝等系列課程。

2.與國際接軌定時地更新前沿產品與技巧，學生自報名起，畢業(yè)后享受免費進修大師課(課程由國內外知名中教及外教授課)。

4.提供宿舍，給學員更溫暖的學習生活體驗、為學生創(chuàng)業(yè)前期節(jié)省開支。

5.小班化授課，系統(tǒng)化教學、課堂上老師們手把手教學，課后創(chuàng)建討論組，長期保持技術和創(chuàng)業(yè)指導跟蹤。

6.上課期間不再收取任何費用，包原材料、工具、制服;課堂均采用進口材料與設備，保證教學品質。

7.授課理念倡導以“能開店，直接開店，開好店”的標準給予學員們強化培訓!

品牌介紹合肥金凌餐飲培訓學校專業(yè)從事餐飲培訓教育，也是華東地區(qū)中西式烹飪，合肥小吃培訓，西式面點，中式面點、奶茶飲品，咖啡調酒等技術研發(fā)基地，主營：合肥奶茶培訓、合肥西點培訓、合肥早點培訓、合肥廚師培訓、合肥蛋糕培訓、合肥面包培訓、合肥飲品培訓、合肥咖啡培訓、合肥調酒培訓、合肥火鍋培訓、合肥煲仔飯培訓、合肥小吃培訓、合肥鹵菜培訓、合肥炸雞培訓、合肥手抓餅培訓，合肥牛肉粉絲湯、合肥餐飲培訓等，是省內一所按照顧客所需，傳授技術的培訓機構。長期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手 把手、一對一，小班教學，全實踐操作的培訓模式，按照學員需求進行量身定做培訓計劃，切合實際的市場經營理念，堅持誠信教學，保證品質，共創(chuàng)社會價值;全 天候接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學的教學理念，多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術人才，并建立起完善的服務保障體系。 中心為學員免費提供開業(yè)前的各項指導，店面設計策劃及籌備工作，讓學員真正創(chuàng)業(yè)無憂。

免費服務

1：提供N家學員成功店鋪供您參考。2：提供海量樣板店效果圖和開店導航圖紙、產品精美照片，免費店面設計、裝修風格設計、廚房設備擺放設計、開業(yè)菜譜、菜單設計。3：免費預算學員開店費用以及開店所用工具、設備清單和材料、食材采購清單。4：學員可自由、免費選擇使用學校旗下強勢注冊商標品牌。5：免費講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運營技巧、品牌打造技巧。6：學員在開店過程中遇到困難可隨時撥打24小時幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話;如果電話中解決不了的，也可預約來學校再次學習。7：自簽定"包教包會"合同起，所學項目改良、創(chuàng)新、升級，技術免費學習，終生有效。8：免費提供開店導航流程方案、實習店鋪、免費推薦就業(yè)崗位。

開店指導

理論課:傳授開店運營、設備采購渠道、如何降低投資成本、選址的方法、以及注意事項、傳授房屋合同的簽訂以及注意事項理論課:傳授食材的保管方法以及應急措施、傳授菜單的設計方法理論課:傳授店鋪裝修布局以及廚房設計、傳授人員安排技巧理論課:開業(yè)營銷策略以及風險規(guī)避方法理論課:材料采購成本核算