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餐飲培訓(xùn)
更新時(shí)間:2020-06-02 17:51
生煎包培訓(xùn)
生煎包培訓(xùn)
近期20人預(yù)約報(bào)名
457
  • 課程級(jí)別
    初級(jí)
  • 培訓(xùn)周期
    1-7天
  • 培訓(xùn)時(shí)間
    隨到隨學(xué)
  • 課程費(fèi)用
    請(qǐng)?jiān)儍r(jià)
合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地
  • 百勺味

    • 認(rèn)證1年
    • VIP1
  • 機(jī)構(gòu)名稱:合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地
  • 創(chuàng)立日期 : 2015-07-02
    課程數(shù)量 : 50
  • 培訓(xùn)地點(diǎn) : 合肥
    老師人數(shù) : 0
  • 正規(guī)學(xué)校
  • 品質(zhì)保證
  • 大力支持
69
課程詳情

生煎包是流行于上海、浙江,江蘇及廣東的一種漢族傳統(tǒng)小吃,簡(jiǎn)稱為生煎,由于上海人習(xí)慣稱"包子"為"饅頭",因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

【就業(yè)方向】

本套生煎包課程您學(xué)會(huì)之后,可以去菜市場(chǎng)周邊,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開個(gè)生煎包店,當(dāng)然您也可以去早餐店做生煎包大師。

【早餐培訓(xùn)項(xiàng)目】

正宗胡辣湯培訓(xùn)、無(wú)礬油條培訓(xùn)、包子培訓(xùn)、醬香餅培訓(xùn)、牛肉湯培訓(xùn)、羊肉湯培訓(xùn)、灌湯包培訓(xùn)、撒湯水煎包、五谷豆?jié){、雞汁豆腐腦、營(yíng)養(yǎng)粥、千層餅培訓(xùn)、油酥燒餅、生煎包培訓(xùn)、千里香餛飩培訓(xùn)、油餅?zāi)鸽u湯培訓(xùn)

【生煎包特點(diǎn)】

皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口,肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。

生煎包聞起來(lái)香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品米白,軟而松,肉餡鮮嫩,舟有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對(duì)它的評(píng)價(jià)是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口香?!?/p>

【培訓(xùn)對(duì)象】

想開生煎包店、湯包館、早餐店、想提高技術(shù)行業(yè)從業(yè)人員。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

傳授生煎包秘制餡料的配方、生煎皮的制作,生煎保存和煎的技巧;生煎包食材選購(gòu)要點(diǎn)、原料的辨別和特性、如何成功經(jīng)驗(yàn)一家生煎包店、生煎包開店如何開始。

合肥生煎包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

【培訓(xùn)時(shí)間】

時(shí)間不限制,學(xué)會(huì)為止。一般8-15天,均可學(xué)會(huì)!

【培訓(xùn)內(nèi)容】

各種生煎包餡料的制作;搟皮、包型、下鍋煎的技巧;面粉食料原料的辨別;生煎包工具介紹,開店辦證指導(dǎo)。

【生煎包課程安排表】

第一課理論課程

1、生煎包行業(yè)概況

2、面粉的選購(gòu),調(diào)料的介紹,發(fā)面方法,面團(tuán)的保存方法

3、練習(xí)和面、摘?jiǎng)┳?、搟面皮

第二課操作課程

面包面基本的練習(xí)

第三課操作課程

生煎包培訓(xùn)多少錢

1、基本功練習(xí)

2、豬皮的選購(gòu)、皮凍的制作方法,皮凍的保存,熬皮凍。

第四課操作課程

1、豬肉的選購(gòu)

2、調(diào)餡方法,肉餡的保存

第五課理論課程

1、設(shè)備選購(gòu),開店選址,辦證,簽合同,店鋪裝修指導(dǎo)

2、每天操作流程介紹,營(yíng)銷策劃

生煎包培訓(xùn)

【課程優(yōu)勢(shì)】

傳授全套生煎包技術(shù)培訓(xùn)。傳授生煎包秘制肉餡的制作,生煎的各種包發(fā)和各種口味的生煎技術(shù)。讓你成為行業(yè)精英。學(xué)員畢業(yè)后,可提供開店的裝修方案、配套設(shè)備、以及原料咨詢服務(wù)。同時(shí)可對(duì)生煎包從業(yè)人員技術(shù)升級(jí),開店運(yùn)營(yíng)扶持,助你成功創(chuàng)業(yè),讓你無(wú)后顧之憂!

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請(qǐng)問學(xué)習(xí)期間食宿是免費(fèi)的嗎
百勺味

合肥百勺味小吃培訓(xùn)基地

課程數(shù)量: 50
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱: 南京百勺味餐飲管理有限公司
創(chuàng)立時(shí)間: 2015-07-02
培訓(xùn)地點(diǎn): 合肥
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