1、品牌：
　　
　　 高綱領品牌建設是門店發(fā)展工作的 高綱領。
　　
　　餐飲企業(yè)一切選址都和你的品牌相關——
　　
　　品牌定位決定商圈調性
　　
　　品牌影響力簡化開店難度
　　
　　品牌勢能吸引甲方目光
　　
　　目標顧客分布聚焦火力點
　　
　　品牌建設增強選址議價
　　
　　品牌互聯(lián)網(wǎng)營銷，讓選址無邊界……
　　
　　請關注這些品牌——西貝，樂凱撒，巴奴，云海肴，黃太吉!
 

　　
　　2、規(guī)劃：
　　
　　選址未動，規(guī)劃先行
　　
　　謀定而后動，成敗了然于胸——
　　
　　布局有道，先摸天花板
　　
　　自畫版圖，星星點燈
　　
　　規(guī)劃城市，至上而下，從大到小
　　
　　鎖定目標，集中火力
　　
　　分配資源，功在平時……
　　
　　不謀全局者不足以謀一域，不謀萬世者不足以謀一時，向古人學習智慧，向麥當勞，肯德基學習方法。
　　
　　3、人脈：
　　
　　一個好漢三個幫用真誠結交人，用品牌感染人，用優(yōu)勢打動人。
　　
　　交1000個朋友
　　
　　規(guī)劃每周的聚會
　　
　　微信，電話，QQ，短信都是工具
　　
　　專業(yè)學識，隨和性格，風趣談吐，良善人品
　　
　　保持互動，用思想影響人
　　
　　共享，平等，開放……
　　
　　選址靠人脈創(chuàng)造價值，人脈要用活、用好，結緣、感恩、惜福!
　　
　　4、預測：
　　
　　提升贏的機會選址預測是小學數(shù)學。
　　
　　一個公式：預估營業(yè)額=各類人流基數(shù)x捕獲率x客單價。
　　
　　三個方面：
　　
　　①客觀調查：數(shù)人流必須客觀真實
　　
　?、跇颖玖浚航y(tǒng)計四天的數(shù)據(jù)/正常周二五六日
　　
　?、鄄东@率：進店人數(shù)÷門前流動人數(shù)
　　
　　重點強調：
　　
　　①捕獲率可人為調整，關乎品牌，座落及其他
　　
　?、谧饨鹫急?5%是紅線，極限也許是20%
　　
　　③人為調整是藝術……
　　
　　精準預測是提升贏的能力，它幫你建立信心，胸有成竹的大步向前。
　　
　　5、動線：真理與謬誤只在一線間
　　
　　店址坐落的好壞，決定了便利性程度。購物中心——
　　
　　人流 集中的扶手梯
　　
　　人流 旺的中庭
　　
　　門前是主通道街鋪——
　　
　　十字路口，斑馬線，天橋前后
　　
　　招牌展示面超過15米
　　
　　臨街轉角位
　　
　　50米外能見招牌
　　
　　拒絕燈下黑……
　　
　　世界上本沒有路，走的人多了，自然成了路。
　　
　　6、快速：天下武功，唯快不破
　　
　　選址的快，不僅指決策，尤其指過程。
　　
　　調查要快，預測要快，設計要快，投資預算要快， 后決策才會快。
　　
　　 對手半步
　　
　　決策機制快
　　
　　慢在平時
　　
　　JUST IS IT(一見鐘情)……
　　
　　創(chuàng)業(yè)型餐飲品牌選址決策要靈活，簡單，接地氣，不然何以快哉!
　　
　　7、取舍：
　　
　　舍得之間，在于心態(tài)舍得，先舍后得，不舍不得，大舍大得。
　　
　　取舍之間，在于心態(tài)，杜絕開店有癮。
　　
　　取之有道，常識判斷
　　
　　取營業(yè)額、低成本、可見度、傳播力、便利性、顧客體驗，口碑傳播，品牌價值舍是智慧，情懷，格局，理想。
　　
　　不為規(guī)模而開店，舍棄壓力。
　　
　　不能50/50決策，舍棄僥幸。
　　
　　不能拍腦袋決策，舍棄主觀。
　　
　　不能一家之言，舍棄偏見。
　　
　　不能喪失原則，舍棄妥協(xié)。……
　　
　　人生何嘗不是如此，取舍都是智慧。
　　
　　8、談判：一切談判都為了雙贏
　　
　　餐飲是人的事業(yè)，選址從談判開始。
　　
　　談——
　　
　?、僮饨?遞增：控制租金比
　　
　?、谀昶冢荷儆?年不談
　　
　?、鄯慨a條件：完善的房產條件大大節(jié)省投資
　　
　?、芎贤瑮l款：沒有什么不能商量，公平原則
　　
　　判——
　　
　?、俪凶饽芰Γ呵捌陬A估營業(yè)額的目的
　　
　?、诎l(fā)展趨勢：合同期內能否超過遞增的成長
　　
　?、燮放朴绊懀耗芊駝?chuàng)造品牌價值
　　
　?、芟M市場：價格定位是否合適
　　
　　⑤競爭優(yōu)勢：能否比對手更易獲取顧客來源
　　
　?、拮赓U風險：拒絕瑕疵，拒絕三房東……
　　
　　談判是一場實力與心理的較量，比如：
　　
　　永遠不要接受 次報價
　　
　　你的對手隱瞞了你
　　
　　讓他首先表態(tài)
　　
　　書面文字更靠譜……
　　
　　9、反?。好咳杖∥嵘?/strong>
　　
　　反省四步曲，環(huán)環(huán)相扣。
　　
　　項目回顧：重視復盤
　　
　　經(jīng)營評估：分析差異，對癥下藥
　　
　　分析原因：及時改善
　　
　　總結規(guī)律：形成制度……
　　
　　定期檢視我們的經(jīng)營狀況，分析店址的表現(xiàn)，善于總結共性，指導以后。只有我們自己知道傷口在哪，自我療傷。
　　
　　10、系統(tǒng)：人不可靠，系統(tǒng)才穩(wěn)定
　　
　　建立選址系統(tǒng)，能從源頭上保證品牌健康的發(fā)展。
　　
　　系統(tǒng)能有效保證連鎖復制的一致性
　
　　系統(tǒng)能滿足連鎖品牌穩(wěn)定的利益訴求
　　
　　系統(tǒng)的本質是分工合作，標準化提高效率具體內容如下
　　
　?、俚曛芬?guī)劃
　　
　　②店址調查
　　
　?、鄣曛吩u估
　　
　?、芎贤鞒?br /> 　　
　?、葙Y產管理
　　
　　⑥證照流程
　　
　?、邎F隊建設……
　　
　　系統(tǒng)是一個不斷增補的工程，在戰(zhàn)爭中不斷完善，不斷提升戰(zhàn)斗力吧!常言道，選址是科學與藝術的結合。現(xiàn)實中，實踐豐富經(jīng)驗，經(jīng)驗沉淀素養(yǎng)，我們每個拓展的伙伴都應該是投資家。學無止境，商海無涯。共同成長吧!