據(jù)《本草綱目》記載：羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身;可正氣祛邪，治畏寒怕熱;補元陽，宜氣血;對寒暑侵襲/冷熱不均/四肢無力/產(chǎn)后虛弱有奇效。故傳統(tǒng)中醫(yī)有“人參補氣，羊肉補形”之論，對提高人體素質(zhì)及抗病能力十分有益，俗話說“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強身?！?/p>

培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、羊肉(羊雜)的處理碼味技術(shù);

　　2、清湯、紅湯鍋底制作技術(shù);

　　3、秘制高湯制作技術(shù);

　　4、紅湯火鍋底料的炒制技術(shù);

　　5、菜品的配制及保管技術(shù);

　　6、碟碗料的制作技術(shù);

為什么選擇我們合肥頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校

學(xué)習(xí)期間的原材料怎么算？

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)期間的所有原材料均由我們負責(zé)，您只需交學(xué)費即可，除了學(xué)費您無需再交任何其他費用。

你們的培訓(xùn)模式是怎樣的？

答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的及教學(xué)老師手把手親自示范，雖會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味即可。

報名之前能不能先品嘗味道在學(xué)？

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準備時間比較長，需提前預(yù)約。

　　以上就是關(guān)于羊雜湯鍋培訓(xùn)的內(nèi)容，想要學(xué)習(xí)正宗的各種餐飲技術(shù)，我們有專業(yè)的烹飪老師，一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來，我們提供學(xué)前免費品嘗，如果你覺得滿意，再留下來學(xué)習(xí)。