【名吃欣賞】有一部城市電影叫《愛情麻辣燙》，說了5對男女組合的愛情故事，其中濮存昕和呂麗萍演了一對離婚后又東想西想的夫妻，但具體情節(jié)已然模糊了，沒法，因為記憶已經(jīng)定格在了電影開始那盆熱騰騰、香噴噴、美滋滋、辣乎乎的串串香上，大有“聞到串串香，神仙要跳墻”的味道了。誰也沒想到這麻辣鮮燙的吃食把火鍋變變樣，把葷的、素的往竹簽上一串，就串出了如今火熱了10多年也沒冷下來的串串香。

串串香/資料圖

　　說起成都美食.不能不說串串香。有句話說得好:成都美女沒了串串香，猶如山西人沒了醋一樣，要命啊!

　　“串串香”又名“麻辣燙”，是成都人發(fā)明的一種吃法，屬于成都版火鍋，是把重慶火鍋和新疆羊肉串結(jié)合在一起的產(chǎn)物。又麻又辣又燙的串串香不僅滿足了味蕾的據(jù)要，還能吃出一種感覺，一種氛圍……

　　我們這個圈子有個固定不變的節(jié)目—吃串串香。無論春夏秋冬，幾乎每個月都要去腐敗一兩次。在成都人眼里，天上飛的、水里游的、地上跑的、田里種的，無所不能做成串串香，再配上獨特的作料，一桌又香又辣的熱盆景就出現(xiàn)在了你的面前。把香腸，魷魚、牛肉、羊肉、黃臘丁、排骨、海帶、土豆。花菜、離筍、冬瓜、貢菜、海白萊、黃花、藕、空心菜等等不論葷紊穿在竹簽上，大家三三兩兩圍坐在一起，各拿一大把自己愛吃的串串放進沸騰紅亮的湯鍋里燙，煮菜的時候，還可以喃喃瓜子、喝喝啤酒、聊聊天或者打望街上的帥哥、美女，其樂無窮……煮熟后，再在油碟或干辣椒碟里蘸一下，放在嘴里，立刻就有一種強烈的味道刺激若我們的味蕾，那種感覺就一個字“爽”!

　　串串香怎么做?串串香怎么做好吃?看完這些你就知道啦~

　　制作串串香所需時間：30分鐘

　　制作串串香所需成本：22元

　　師傅點評：補血養(yǎng)顏

　　適合人群：女性

　　制作串串香所需材料：瘦羊肉500克，青椒、紅椒各20克

　　制作串串香所需調(diào)料：鹽、芝麻、雞蛋、面粉、花椒粉各少許

　　具體做法：

　　step1：羊肉洗凈切小塊，加鹽、芝麻、花椒粉、雞蛋、面粉腌漬;青椒、紅椒洗凈切丁。

　　step2：將羊肉塊用手捏扁穿在竹簽上，青椒、紅椒用油爆熟備用。

　　step3：將羊肉串橫架在炭烤爐上兩面烤至出油時，放入盤中淋上備用料即可。

　　寫在比較后：

　　串串香杭州哪里有學?串串香小吃店經(jīng)營靈活，幾平米就可開店，不管是在學校附近，還是小區(qū)旁邊，亦或者是車站里，都能有很好的發(fā)展。選擇杭州食尚香學串串香，總部便提供從挑選原材料開始到產(chǎn)品的整個制作系列培訓(xùn)，只要你對餐飲行業(yè)有熱情，抱有必勝的決心和信念，善于學習，就快來報名參加杭州串串香課程吧!