燒餅采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益;烤餅時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，滿街飄香，聞著香、吃著更香。另外，精選數(shù)十種香味料烤制而成。它平衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，采用綠色的營(yíng)養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨(dú)特，完整的保留了食品原有的營(yíng)養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。

　　培訓(xùn)介紹

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對(duì)一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　燒餅培訓(xùn)種類(lèi)：

　　麻醬燒餅、椒鹽燒餅、咸味燒餅、糖燒餅、糖火燒、棗泥燒餅、豆沙燒餅、五仁燒餅、果醬燒餅、油酥燒餅等等

　　燒餅的培訓(xùn)課程：

　　1、面粉的配比

　　2、速發(fā)面技術(shù)

　　3、油酥的制作技術(shù)

　　4、各種口味的制作技術(shù)

　　5、燒餅成型的手法

　　6、燒餅的烙制技術(shù)。

　　燒餅培訓(xùn)時(shí)間

　　燒餅培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)燒餅培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么燒餅培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.

　　每一個(gè)燒餅培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在燒餅培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,煌旗餐飲將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好燒餅技術(shù).