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餐飲培訓(xùn)
泉州培訓(xùn)學(xué)校去哪兒?可以學(xué)習(xí)柴火雞嗎?
來源:煌旗 時間:2020-11-19 17:28:15        瀏覽:381
  柴火雞是用土雞為原料,加上秘制配方,用土灶和柴火烹飪出來的美食,原料都是選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶放羊的土雞,這種雞因為和普通雞的喂養(yǎng)方式有所不同,所以體內(nèi)的毒素會少一些,制作出來的味道也會更好吃,因為整個制作

  柴火雞是用土雞為原料,加上秘制配方,用土灶和柴火烹飪出來的美食,原料都是選擇當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶放羊的土雞,這種雞因為和普通雞的喂養(yǎng)方式有所不同,所以體內(nèi)的毒素會少一些,制作出來的味道也會更好吃,因為整個制作過程是用柴火制作的,所以叫柴火雞。有些城市因為在城區(qū)里面用生物質(zhì)燃料違反了法律,后經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)在多為炭火制作的,但依舊是非常受歡迎的美食。

哪里可以學(xué)習(xí)柴火雞技術(shù)

  【培訓(xùn)內(nèi)容】

  1、雞的選擇、處理、切制、保存;

  2、各種調(diào)料的認(rèn)識、用途、保存;

  3、學(xué)習(xí)柴火雞核心醬料的制作、存放要求;

  4、學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

  5、學(xué)習(xí)各種配菜的選購、搭配、擺盤;

  6、學(xué)習(xí)制作柴火雞炒制方法、火候的控制、味道的把控;

  7、學(xué)習(xí)鍋貼玉米餅的制作;

  8、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  【教學(xué)模式】

  按照柴火雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

  柴火雞味道獨(dú)特,可以抓住人們的好奇心,有很多人都可以來品嘗,既新鮮又懷舊,一般都是現(xiàn)炒現(xiàn)做,能夠讓人品嘗到最新鮮的美食。想學(xué)習(xí)美味的柴火雞技術(shù),來我們?nèi)莼推觳惋嬇嘤?xùn)學(xué)校吧,我們的師資是非常強(qiáng)大的,老師是以實踐和理論相結(jié)合的,全程手把手教授,來我們這里包吃包住,讓遠(yuǎn)到而來的學(xué)員能夠安心學(xué)習(xí)技術(shù),另我們還會有創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),想創(chuàng)業(yè)的學(xué)員我們也會提供幫助。學(xué)習(xí)柴火雞就來泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校。


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煌旗

泉州煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校

課程數(shù)量: 169
老師人數(shù):0
機(jī)構(gòu)名稱:
創(chuàng)立時間: 2012-12-28
培訓(xùn)地點(diǎn):
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溫馨提示:此次通話全免費(fèi),請放心接聽!
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