洪江米粉，我國比較有特色的面食，米粉潔白，圓而細長，有吉祥之意，尤其是逢年過節(jié)時，食用該美食，寓意著一家人如米粉那樣團團圓圓，日子能細水長流，是洪江當地比較受男女幼小鐘愛的美食，現在國內各地廣為盛行。

　　培訓課程安排

　　1.講述洪江米粉的主原料認識及基礎知識。

　　2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.洪江米粉輔料的配制、火候、撒料食用方法。

　　4.未售完半成品的保存方法。

　　5.洪江米粉設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

　　培訓時長

　　關于洪江米粉培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業(yè)也快，學得慢五天也可學好!

　　培訓方法

　　課堂教學培訓方法與眾不同，結合了國內各地著名洪江米粉食品技術，顛復傳統(tǒng)式課堂教學培訓方式，與眾不同的課堂教學，教育教學包會!

　　洪江米粉，這是一種比較簡單易學易經營的小本買賣項目，來泉州煌旗餐飲培訓學校學習該門美食技術，不出3天時間就能把技術配方學到手，現場名廚一對一培訓，規(guī)律化的制作程序，即使是小白學者都能學得懂，經濟實惠，隨來隨吃，油碼多樣，味鮮可口，備受消費者歡迎的創(chuàng)業(yè)好項目。