燒烤作為人們初始的烹飪方法，歷年來就對大家具備很大的吸引力和誘惑力。燒烤現(xiàn)如今已盛行大江南北，大街小巷，經(jīng)?？梢钥吹剑瑹疽炎兂僧敶颂厣〕灾胁豢苫蛉钡囊坏懒聋惖木吧?，尤其是在一天的忙碌后，當代人都喜愛在晚上到外邊去放松一下，這時候燒烤就變成了大部分人解悶消遣的一種方式。無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對食物進行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設(shè)備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機，無煙燒烤車等。

　　課程內(nèi)容

　　1.無煙燒烤技術(shù)理論講解，各類原料的選購，設(shè)備、工具的識別和配置;

　　2.原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放和配置技術(shù)，各類原料預(yù)處理方法，無煙燒烤腌料的調(diào)制技術(shù);

　　3.無煙燒烤醬的熬制技術(shù)，無煙燒烤海鮮醬的制作，菜品的串制技術(shù)，各式味碟制技術(shù)，各類菜品的烤制技巧，菜品搭配禁忌;

　　4.開店選址和促銷指導(dǎo)，調(diào)料價格和采購渠道。

　　學(xué)習優(yōu)勢

　　1.正宗小吃，適合各地口味，不易模仿;

　　2.培訓(xùn)中心獨家秘制技術(shù)，在同行業(yè)當中處于領(lǐng)先地位;

　　3.技術(shù)流程標準化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用;

　　4.教學(xué)師傅經(jīng)營豐富，技術(shù)精湛，廚藝超群。

　　培訓(xùn)時間

　　老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手實踐操作為主。學(xué)習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學(xué)。根據(jù)個人學(xué)習掌握能力，不限制學(xué)習時間，一般3-5天左右，包教包會，學(xué)會為止。

　　上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校擁有目前我國餐飲業(yè)的美食小吃技術(shù)，是很多沒有穩(wěn)定工作，想發(fā)家致富的人的希望之地，我們深知創(chuàng)業(yè)者的需求，所有我們專業(yè)于培訓(xùn)技術(shù)，讓您百分百滿意。到上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)無煙燒烤，學(xué)得快，學(xué)的精，學(xué)的專業(yè)，師傅一對一輔導(dǎo)，包學(xué)會，并且費用低，無煙燒烤投資小回報快，需求量大，是當下特色小吃中暢銷的。無煙燒烤價格便宜，人人都愛吃，符合大眾口味，人人搶著吃。更接近大眾需求。