眾所周知，現代社會都是快節(jié)奏的生活，而在這種快節(jié)奏的生活形式下，快餐小吃是備受人們喜愛的，尤其是白領工作者，因為它出餐快，購買快而且吃起來也非常方便。燒鵝是一種快餐方式，在傳統(tǒng)與西方的結合下產生出一個非常有特色的燒鵝食品，在這樣的燒鵝中蘊涵著中國傳統(tǒng)的文化手工藝而且有西方快餐式的方便。成菜腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，更顯風味別具。

　　【燒鵝培訓課程安排】

　　1.燒鵝各式原材料，配料的采購，保鮮，初加工。

　　2.各種食材的腌制，存放，燒臘醬、叉燒醬、脆皮水、糖漿汁等配料的制作。

　　3.上色、燙皮、吹氣、風干等制作工藝的技術指導 。

　　4.燒制火候、時間、手法的教學。 蘸醬制與切制技巧。

　　5.學員反復實操至熟練掌握燒鵝全套技術制作工藝。

　　6.學習開店經營技巧，促銷方案設計，成本利潤的分析與控制等。

　　【燒鵝項目培訓優(yōu)勢】

　　投資小，快速見效益，基本上沒有風險，當月投資，當月收益。不用要廣告宣傳，沒有必要豪華裝修，店面選址廣泛，可在超市、步行街、學校、 商鋪檔口、社區(qū)、集貿市場等地都可開店經營。產品風味獨特，能滿足男女老少各類消費群體。

　　【燒鵝培訓時間】

　　老師手把手教學，學員親自動手實踐操作為主。根據個人學習掌握能力，不限制學習時間，一般3-5天左右，包教包會，學會為止。學習時間可自由搭配，節(jié)假日不休息，視個人情況而定，隨到隨學。

　　上?；推觳惋嬇嘤枌W校歷經多年努力，逐步形成項目技術研發(fā)、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業(yè)全產業(yè)鏈整體服務系統(tǒng);并以持續(xù)強化自主創(chuàng)新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業(yè)市場巨大價值。通過創(chuàng)新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財富、實現自我價值和創(chuàng)業(yè)夢想。