魚頭豆腐湯，當(dāng)下比較營養(yǎng)全、味道鮮美的家常湯品，它的整體制作過程簡單，以鮮魚頭、嫩豆腐(老豆腐)為主要食材進(jìn)行烹煮，以蔥花、姜片、味精等為輔料，魚跟豆腐的完美結(jié)合，是非常有利于人體營養(yǎng)吸收的美食佳肴，極受人們熱愛的好湯品。

　　的市場優(yōu)勢

　　1.魚頭豆腐湯市場前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬無淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限制，擁有眾多的消費群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經(jīng)營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;

　　5.制作簡單，無需大廚，魚頭豆腐湯技術(shù)即可開業(yè)經(jīng)營，技術(shù)掌握在自己手上;

　　6.魚頭豆腐湯搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。

　　培訓(xùn)時長

　　關(guān)于魚頭豆腐湯培訓(xùn)時長由學(xué)生家長具體教學(xué)情況而定，學(xué)得快畢業(yè)也快，學(xué)得慢五天也可學(xué)好!

　　魚頭豆腐湯的營養(yǎng)價值

　　魚頭豆腐湯，上海煌旗餐飲培訓(xùn)學(xué)校目前所主推教學(xué)的技術(shù)學(xué)習(xí)項目，它的營養(yǎng)價值高，首先魚頭就富含膠質(zhì)蛋白，自帶的脂肪和熱量較低，而豆腐自身的蛋白質(zhì)與鈣等物質(zhì)也是比較多的，二者相結(jié)合，食之可溫中暖胃、生津解毒、降血脂、養(yǎng)顏美容等功效，湯鮮味美，頗得國人芳心的好菜品!

　　培訓(xùn)方法

　　課堂教學(xué)培訓(xùn)方法與眾不同，結(jié)合了國內(nèi)各地著名魚頭豆腐湯食品技術(shù)，顛復(fù)傳統(tǒng)式課堂教學(xué)培訓(xùn)方式，與眾不同的課堂教學(xué)，教育教學(xué)包會!