石鍋拌飯是以石鍋為烹飪工具，將米飯、肉類、雞蛋、時蔬以及秘制醬汁放進(jìn)石鍋里進(jìn)行烹飪，吃的時候攪拌均勻即可食用。石鍋拌飯有兩種烹飪方式，一種是將食材全部放入石鍋內(nèi)擺放整齊后放在爐具上烤，這樣制作出來的石鍋拌飯的底層會有薄薄的鍋巴;還有一種是將石鍋燒制滾燙后，再放入米飯和菜肴。

　　石鍋拌飯培訓(xùn)內(nèi)容:

　　1.石鍋拌飯原料的選購、保存方法;

　　2.石鍋拌飯米飯的制作;

　　3.石鍋拌飯各種肉類的處理和腌制;

　　4.石鍋拌飯各種菜品的加工和烹飪;

　　5.石鍋拌飯的制作以及醬汁和泡菜的制作;

　　6.石鍋拌飯的制作全流程。

　　石鍋拌飯培訓(xùn)時間：

　　根據(jù)個人掌握情況來定和自身學(xué)習(xí)接受能力來定，一般學(xué)習(xí)3-5甜，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會。

　　石鍋拌飯培訓(xùn)方式：

　　按照標(biāo)準(zhǔn)配方比例，手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止。

　　石鍋拌飯培訓(xùn)優(yōu)勢：

　　1.石鍋拌飯手把手教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，包教會。

　　2.所有培訓(xùn)項目全部都是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。

　　3.根據(jù)學(xué)員基礎(chǔ)情況，制定合適的學(xué)習(xí)計劃，傳授完整技術(shù)配方。

　　4.石鍋拌飯培訓(xùn)學(xué)員開店制作，幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店。

　　想要學(xué)習(xí)正宗石鍋拌飯技術(shù)，選擇到上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。上海小胡子餐飲培訓(xùn)中心傳授的石鍋拌飯菜品豐富，可選擇性強(qiáng)，味道好，營養(yǎng)美觀，在市場上深受大眾歡迎和喜愛。