法式甜品最講究的便是手藝和匠心。而法式脆皮蛋糕的制作，不管是造型還是味道，對制作者的手法和心意要求都不高。法式脆皮蛋糕來自于法國,由鮮雞蛋、白砂糖、上等大豆油、一級面粉等原料制成，經過烤箱烘焙而成，最大限度地保持了雞蛋等食材的營養(yǎng)價值，口感酥脆、濃香四溢、百吃不厭。

　　【法式脆皮蛋糕培訓品種】

　　法式脆皮蛋糕、蜂蜜凹蛋糕、巧克力凹蛋糕、抹茶凹蛋糕、水果味法式脆皮蛋糕等

　　【法式脆皮蛋糕培訓要點】

　　1. 講述法式脆皮蛋糕的發(fā)展史及理論知識;

　　2. 西點設備工具的使用方法;

　　3. 蛋糕坯制作技術和技巧;

　　4. 起司烤制的方法與技巧;

　　5. 凹蛋糕餡料的制作方法;

　　6. 凹蛋糕制作的流程與方法;

　　法式脆皮蛋糕項目現(xiàn)在發(fā)展的非常好，不僅合肥開出了多家加盟店，全國各地都有加盟店的身影，正是品牌不斷壯大的證明。法式脆皮蛋糕項目的產品層次豐富，口味變化無窮，而且是天然的口感，令人心動。全部產品現(xiàn)做現(xiàn)賣，食材都是經過層層優(yōu)選的天然原料，新鮮和營養(yǎng)都非常過關，贏得了消費者的信賴。