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餐飲培訓
更新時間：2018-09-01 09:53
燒麥培訓
燒麥培訓
近期193人預約報名
150
  • 課程級別
    入門級
  • 培訓周期
    一周
  • 培訓時間
    全日制
  • 課程費用
    請詢價
課程詳情

 

課程安排：

培訓內(nèi)容

燒麥技術(shù)培訓

課程安排

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批燒麥技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作燒麥制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：

1、燒賣餡：500g梅肉，發(fā)好的木耳和胡蘿卜各100g，1個雞蛋，鹽、胡椒粉和糖各5g，生抽10g，攪拌到上筋。

2、燒賣皮：250面粉和120g水，和成光滑面團，放三十分鐘，分割成合適大小的小面團，搟皮。

3、餡料放皮中間，皮提起一角，如包包子一樣，但別捏緊口，包好后，表面撒點韭菜末。

4、半鍋水燒滾后，放燒麥，旺火蒸5~6分鐘，沾上用麻油、甜醬、香醋和醬油調(diào)配的汁即可。

課程產(chǎn)品：燒麥

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

課程套餐：沙縣蒸餃、大娘水餃、破酥包、花卷

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