為什么新茶飲爆款產(chǎn)品層出不窮，而咖啡卻總是拿鐵、摩卡、卡布奇諾那些“經(jīng)典款”

前幾天，星巴克推出的3款新品，“清椰冰搖咖啡、海鹽蜂蜜瑪奇朵、薰衣草伯爵茶拿鐵”，意外被網(wǎng)友吐槽“難喝”、“洗衣粉味兒”、“喝完懷疑人生”，甚至有人惡毒的用“臭腳味”來(lái)形容。

事實(shí)上，所有的飲料都是先擴(kuò)品類(lèi)，讓他有最合適的定位，然后再慢慢地減少產(chǎn)品，留下幾款經(jīng)典的。

這個(gè)應(yīng)該是大的茶、酒、咖啡這些大基底，最終的途徑。會(huì)有一些小眾的調(diào)飲方式在市場(chǎng)上一直存在，但是在大眾上會(huì)越來(lái)越歸于品類(lèi)化。

咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”?？Х葮?shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)內(nèi)之果仁，再用適當(dāng)?shù)暮姹悍椒ê姹憾伞Ｔ谑澜绺鞯?，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的“咖啡文化”充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。

對(duì)于咖啡，武漢佳肴匯始終堅(jiān)持從基礎(chǔ)教起：傳授咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)；認(rèn)識(shí)器皿；咖啡粉粗細(xì)度與實(shí)際出品口味差別；單品咖啡磨豆機(jī)的使用及日常維護(hù)；家用磨豆機(jī)的介紹與維護(hù)；高壓式咖啡機(jī)制作方法；全自動(dòng)咖啡機(jī)制作方法；虹吸壺制作方法及注意事項(xiàng)；摩卡壺制作方法及注意事項(xiàng)；比利時(shí)壺制作方法及注意事項(xiàng)；花式熱咖啡的概念及調(diào)制方法：愛(ài)爾蘭咖啡系列的制作；皇家咖啡系列的制作；跳舞拿鐵系列的制作等等。