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山東雜糧煎餅小吃培訓內(nèi)容,油辣子制作,油炸脆餅、熬制醬料、面糊調(diào)制、(采用獨特的秘制配方、色香味美、外軟內(nèi)脆、入口爽脆,口味獨特。
培訓內(nèi)容
1.底料的識別和配方;
2.底料調(diào)配方法;
3.學習吊高湯的方法和技巧;
4.湯底勾兌方法和調(diào)味技巧;
5.制作過程中的常見問題和處理技巧;
6.面食主要原材料的好壞識別等。
7.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
8.講解開業(yè)準備,店內(nèi)布置,開業(yè)促銷,原料采購,成本控制,價格定位等。
9.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
10.長期技術(shù)指導,后續(xù)技術(shù)支持。
培訓過程:在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現(xiàn)場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習。
歡迎來我們武漢頂正小吃培訓學校實際考察,品嘗、參觀、覺得心里踏實后簽訂合同,有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓,從生到熟都是師傅手把手教整個的操作流程,反復的實踐操作,您可以自己獨立操作,做出口味和師傅一樣,才算是自己已經(jīng)完全掌握了技術(shù)。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會學精,我們還提供二十四小時免費咨詢服務,您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費提供解決方案,讓您安心、放心。