西安驢打滾技術(shù)培訓哪里好？"驢打滾"的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的"驢打滾"外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，豆餡入口即化，香甜入心，是老少皆宜的傳統(tǒng)風味小吃。

　　理論學習：

　　1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

　　2、詳細解批驢打滾技術(shù)，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

　　3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

　　實操學習：

　　1、培訓老師進行手把手的實戰(zhàn)示范講解及操作。

　　2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

　　3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作驢打滾制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

　　課程制作：

　　1、把江米粉倒到小盆里用溫水和成面團，拿出空盤子，在盤底抹層香油，將面放在盤中，上鍋蒸大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后改為小火。

　　2、在蒸面時炒制黃豆面，將黃豆面倒入鍋中翻炒，呈現(xiàn)金黃色，有點糊味后再炒5分鐘左右出鍋。

　　3、把紅豆沙倒出來，放入半小碗水，攪拌均勻。

　　4、面蒸好拿出，案板上灑層黃豆面，江米面放在上面搟成大片，紅豆沙均勻抹在上面，從頭卷，在外層多撒點黃豆面。

　　5、用刀切成小段，在每個小段上糊層黃豆面，放入盤子里即可。

　　西安覓香源小吃培訓學校，名師指導、技術(shù)精湛、師傅一對一教學，包教包會，以實料操作為主全天培訓、隨到隨學，學習時間不限定學會為止。核心技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學員進行實料操作的技術(shù)培訓和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓。力圖使學員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。